排骨丝瓜
材料：丝瓜、排骨、豆腐、蒜、淀粉、浓汤宝、盐、蚝油、酱油
1.豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块。
2.豆腐块撒些淀粉裹上表面。
3.热锅，倒入适量油，烧热后将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4.蒜去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
5.另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6.炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7.倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝拌匀，再放入煎好的豆腐。
8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，炒至丝瓜断生即可。
豆干炒腊肉
材料：豆腐干、腊肉、青红椒、花椒、青蒜苗、糖、酱油
做法
1、辣椒切成小块，蒜切段。豆腐切成细条，腊肉切成薄片。
2、锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。
3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒，倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水
4、放入2大匙酱油，一小匙糖，最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。
凉拌豆芽
食材：豆芽、葱蒜、白芝麻、青红椒、辣椒粉、盐、生抽、醋、鸡粉
制作步骤：
1、豆芽洗干净，青红椒洗净后切成圈，葱蒜末切成末。
2、锅中烧水，水开后放入豆芽焯熟，过凉水待用。
3、准备一个小碗，放入葱蒜末、辣椒粉、白芝麻和鸡粉，用冒烟的热油炝一下。
4、接着放入盐、生抽和醋搅拌均匀，淋在豆芽上。最后撒些青红椒，搅拌均匀就可以上桌了。
酸 菜 粉 条 炖 五 花 肉
食材：
酸菜300g、五花肉300g、粉条一把、
土豆四个、花椒几颗、干辣椒两个、
姜一小块、盐少许、十三香一勺、
食用油少许、开水两碗半。
做法：
1.五花肉切片，热锅里加少许食用油，五花肉片下锅后，加入少许盐，煎出油。
2.加入姜片，干辣椒段与花椒一起炒出香味。
3.加入十三香和酸菜一起翻炒两分钟 。
4.然后把酸菜等食材换到煮锅里面，加入两碗左右的开水（淹过食材一点），盖上锅盖小火慢煮开锅 。
5.加入切成块的土豆，继续小火慢炖 。
6.土豆煮软后，再加入提前泡发好的粉条，继续慢炖至熟。关火后还可以让食材继续浸在锅里入味更好吃。
