让你分分钟吃上的几道家常菜,超级鲜美,解馋、下饭!

旅游 阳光娱乐菌 2022-10-31 20:31

原标题:让你分分钟吃上的几道家常菜,超级鲜美,解馋、下饭!

【酱炒香菇鸡】

准备食材:香菇、鸡腿肉、熟芝麻、食用油盐、甜面酱

步骤:

香菇去蒂洗干净沥干水分,起锅热油放入香菇炒香,然后把香菇捞起来备用,锅里剩下的油放入鸡肉翻炒出油,放些甜面酱炒香,然后再把香菇倒回去翻炒,放些水开大火煮开,放入青椒,水分煮的差不多时撒些白芝麻既可以出锅了。

香辣肥肠

用料

主料猪大肠200克

辅料彩椒2个

调料色拉油适量醋4毫升姜3克八角1个干辣椒适量料酒3毫升老抽3毫升蚝油5毫升小葱3克郫县豆瓣酱10克

做法

1.洗净的肥肠放入加入水的锅中,再加葱段、姜片、料酒、醋,大火烧开,煮至8成熟。捞出,晾凉。切斜刀块。再放入开水中焯下,捞出。过凉水

2.红椒、黄椒洗净,去蒂和籽,切块

3.炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入八角、干辣椒、姜片爆香

4.放入肥肠、料酒、郫县辣椒酱、少许老抽,翻炒,最后放红黄椒块、蚝油,翻炒均匀即可

烧鸡翅

用料:鸡翅中8个;中土豆2个;洋葱0.5个;干红辣椒3个;姜;红腐乳1块、腐乳汁;生抽;老抽;料酒;蚝油;冰糖;

做法:

1、鸡翅洗净,底面侧打花刀,用料酒、生抽和姜丝腌制20分钟;土豆切条,用水清洗干净,沥干水分备用;洋葱切丝,红椒切段备用;腐乳在汤中用勺子碾碎,添加生抽、老抽、料酒、蚝油兑成碗汁备用;锅烧热,刷层薄油,下入土豆条用中小火煎至双面金黄,盛出;下入鸡翅,用中小火双面煎至金黄;把煎好的鸡翅推到锅一侧,然后用锅内底油爆香洋葱和红椒;

2、洋葱炒至透明出香味后,下入土豆条大火翻炒片刻;浇入碗汁和冰糖,大火烧开;转中火慢炖;使汤汁情况,最后大火收汁至浓稠即可。

蚝油杏鲍菇

食材

杏鲍菇,蚝油,姜蒜,青红小米椒,生抽,小香葱,

做法

1、食材切好,杏鲍菇切成丝。

2、姜蒜在油锅里爆香,倒杏鲍菇翻炒。

3、加1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。

4、加入生抽,小米椒。

5、最后出锅前,撒上小香葱,装盘。

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