分享几道家常菜，色香味俱全，营养美味，让你回味无穷
豆角烧茄子
食材：长豆300克、茄子2个、盐、油、生抽、蒜、姜各适量
做法：
1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
风味孜然豆腐
做法：
1、各种材料备齐，豆腐切块；葱切段；姜切丝。
2、锅里放入花生油；下入豆腐块煎至两面金黄；放入干辣椒，葱，姜炸香；倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。
3、放入孜然粉翻炒均匀即可出锅装盘。
口水鸡
食材：三黄鸡、芹菜、小葱、大蒜、老姜、八角、料酒、生抽、醋、红油
做法：
1、鸡洗干净冷水整只下锅，加入姜片，料酒。
2、大火不盖，煮开后。关火。拿出鸡洗一下。
3、冷水重新下锅，放入八角，花椒粒，姜片，小葱，料酒。
4、煮大概5分钟。关火，浸泡40分钟。
5、肉好后，放入有加冰的凉白开。让鸡肉更爽滑。
6、开始调汁：生抽，一点醋，一点花椒粉（花椒油），白砂糖。切碎的蒜，生姜，切碎的小葱。调好淋在剁成块的鸡肉上。
7、最后，浇上四川红油。撒上芹菜粒，要是有花生米更好。
