中国人的饭桌往往是一个社交礼仪场所，人情往来是在你请客或我请客的饭局里完成的，谈大事做生意是在你喝酒我干杯的饭桌上达成的，家庭亲情是在你吃饭我给夹菜的关心爱护中实现的，所以说，中国人吃饭其实是在做人，要有规有矩才上得了台面。为此，在很小的时候，我的父母就开始教我餐桌礼仪了，包括吃饭要细嚼慢咽，杜绝吧唧嘴、筷子不能竖着插进饭里、不要一边吃饭一边说话、不要夹别人眼前的菜等，这些都是不礼貌的行为，会让同桌的人看笑话。
我妈总会在饭桌上给我们讲一些令人受益匪浅的话。我记忆犹新的是，有一天我们家里买了一条新鲜的鲳鱼，我妈就用这条鱼做了一道色泽诱人、香气扑人的红烧鱼。红烧鱼上桌了，像往常一样，妈妈提醒我们每条鱼都有鱼刺，吃的时候要小心，不然鱼刺卡了嗓子眼就麻烦了。然后妈妈说，别看只是吃一条简单的红烧鱼，不同的人吃鱼夹的鱼部位不一样，能看得出人的性格呢。我妹妹表示不相信，妈妈就继续给我们分析，没想到还真讲得头头是道。下面我就把我妈“通过吃鱼看出人的性格”的说法给大家讲讲，大家判断判断是否正确吧！
先夹鱼尾
我妈说，在一家人吃鱼的时候，老人总会先吃鱼尾，因为鱼尾的肉很少，但鱼刺很多。很多老人紧着自己的孩子，永远为孩子着想，希望孩子多吃鱼肉少吃鱼刺，才会自己先吃掉鱼尾。所以，如果你遇到吃鱼时先吃鱼尾的人，那他一定是一个善解人意、为他人着想的人，得珍惜哦！
先夹鱼肚子
鱼肚子是鱼身上肉最鲜、刺最少的部位，不仅吃起来最鲜嫩，而且口感最好、味道最佳。一家人吃饭的时候，鱼肚子一般是夹到小孩子的碗里，让小孩吃到鱼身上最好的部位，是家里人对小孩子的关爱。那么，大家一起吃鱼时，谁会把鱼肚子放进你的碗里呢？那个人一定是最爱你的哦！相反，那些每次吃鱼的时候，都把鱼肚子放进自己碗里的人，可能是比较自私、只会为自己着想的人哦！
先夹鱼背
很多人喜欢吃鱼背上的肉，因为鱼背上的肉刺不算多，肉的味道也不错。鱼背相当于鱼身上的“中庸部位”，那么选择中庸的人，一般是性格温和、不争不抢、在考虑到自己的同时也会考虑到他人的人。这样的人适合做朋友，能够合作共赢，但这样的人不会让自己吃亏，所以可千万不要想着占他的便宜。
先夹鱼头
那么选择先吃鱼头的人，是怎么样的呢？我们先来看鱼头：肉少但精华多、鱼嘴和鱼眼代表了一条鱼的精华之处，最为鲜美。一个字可以概括：挑。这就说明，鱼头是鱼身上最出挑的部位，吃鱼头的人是比较挑剔的人。所以，大家以后可以观察观察，每次吃鱼先吃鱼头的人，是不是在生活中比较讲究呢？答案或许不言而喻哦！