首先，我的专业就是厨师方面的，专攻西点和中式面点，但西餐也是有涉及的（不是新东方学院）。西餐课是三年前的事了，也就学了两个学习，不算精通也算懂了一点点。那个时候是因为上大专才有的西餐课，学校也算是下了血本的，请来了简历很牛逼的一位老师，就每个星期教我们一天课就把钱给挣了。有教过羊排、牛排、鸭胸肉、鹅肝、意面等方面的制作。
当时上课看到罗勒叶、迷迭香等香料我还是懂得，看到有大蒜出现我有点茫然，老师科普西餐也会用到打算，而且也有以大蒜为主料的西式菜。把大蒜上下对开，撒香料放黄油送进烤箱去烤，还挺香的，色泽也是金黄色的很好看，加上西式摆盘看上去还是挺高级的。本来就有吃牛排配烤大蒜的吃法。其次，吃这个东西因人而异。你蘸醋，你蘸酱油，你吃全熟，都是自己选择而已。
我是真不知道为啥国内有这种吃牛排是高端的小资情调的风气。要知道在欧洲，牛排只是家里最普通的菜，和我们番茄炒蛋一样。他们也有吃全熟的，根本没人会笑话。所以国内这个风气我觉得很不好。吃东西都是按着自己喜欢来，没有高级和低级之分。吃东西的吃法还要分高低累不累啊。你想怎么吃就怎么吃，怎么吃着好吃，你就怎么吃。只要不提无理要求，比如人家店里没有蒜你非得要这种的。其他都可以按照自己的喜好来吃。
咱们是花钱去馆子里吃饭，是享受美食，填饱肚子的过程。不是吃给谁看，也不是给谁显摆或者怕被谁鄙视。你觉得筷子好用，吃西餐你也可以要一双筷子。你觉得哇塞那个刀叉用的好顺手，我用勺子吃饭比筷子方便好多啊！你也可以提出请求给你拿个勺子。（前提是符合礼仪规范哦，如果是非常正式的场合还是要顾及他人感受哦）你喜欢牛排就蒜，那就吃嘛。
不要想太多，吃得开心就好啦！有些人，像我，就喜欢一些原装的，特色风味没有一点改变的东西，比如我最早以为《冬天里的一把火》是费翔原唱，那给我美的，其他的都是改编了的，没有原唱那味，不听，肯定不好听；听歌要听原唱，吃西餐要配刀叉吃七分熟，喝洋酒要喝进口的，做梦要做自己的。直到我知道了高凌风是《冬天里的一把火》原唱，肉串加糖也很好吃，什么肉半生不熟的不合我的胃口，还有就是去他em的原教旨主义！
习俗是根据情况变化的，要记住他们的目的，比如吃牛排是为了好吃，当然，有的人吃牛排是为了彰显他们与众不同，并以此凸显自己比别人高出来那么半筹。想怎么吃就怎么吃，让他们看去吧！1牛排就是肉，肉多多少少都有腥味。不信你白水煮肉什么都不放闻闻看。我给孩子做辅食，什么都不加，煮一小块肉还得用榨汁机打碎，那味道跟米田共真的没什么区别。
吃肉放大蒜，一方面是压制一下肉腥味，一方面是提味。同样的放法还有香菜，大葱，孜然，大多数都是一个道理，只是人的口味不同而已。你看这种牛排里面放小西红柿是什么道理？上面放一根芦笋是什么道理？没什么道理，就是想这么放而已。放东西一方面是为了好看，但食物终究是用来吃的，怎么好吃怎么放！怎么吃起来自己喜欢就怎么放！只要我觉得好吃，我蘸着腐乳吃都碍不着谁对吧！
