在冬天，白菜是我们非常常见的一种蔬菜，不仅便宜，而且也很有营养。白菜的做法也多种多样，今天小编来教大家做一道白菜馅饼，不用发面也不用烫面，吃起来比肉还香。
首先我们准备新鲜的大白菜，把白菜洗净，切成丁，把切好的白菜丁放到碗中，放一勺盐沙水10分钟。
接下来我们和面，准备30克面粉，放3克盐，用温水和面，把面和成柔软光滑的面团，像上面图片上的面团就可以了，接下来把面团揉成长条，切成均匀的小剂子，再揉成光滑的小面团。
接下来我们把面团放到一个大盘子中，把盘子底下面刷满油，把面团放里面，用小刷子在面团上面刷上食用油，锁住水分，用保鲜膜盖上醒面30分钟，
接下来准备一根胡萝卜，把胡萝卜切成小丁，把泡软的粉条也切成小丁，再拿一块老豆腐切成小丁，起锅烧油，把胡萝卜丁先炒一下，萝卜炒软之后再放入豆腐继续翻炒，炒到豆腐表面微黄，再放入粉条继续翻炒，下来根据自己口味放入适量的食盐，十三香，生抽，老抽，翻炒均匀放到大碗里面，这时候把腌好的白菜丁放到碗中，再加入葱花，香油搅拌均匀。馅料我们就做好了。
接下来我们把醒好面团倒在案板上，用手指把面团给按成长方形的饼，把调好的馅料放到饼上，上下两边对折，左右两边再对折把馅料给包起来，
包成如上图所示的一样，包成一个方饼。
最后在电饭锅里面刷油，把饼煎至两面金黄即可出锅，我们的白菜饼就这样做好了，不用烫面也不用发面。
你学会了没有？冬天一定要吃白菜馅饼，不发面不烫面，皮软馅足不破皮，比吃肉香