奥尔良烤鸡腿,用小火慢烤出来的口感更嫩滑多汁

旅游 创意妙招秀 2022-10-31 21:14

原标题:奥尔良烤鸡腿,用小火慢烤出来的口感更嫩滑多汁

相信有不少的朋友去到一些西式快餐店的时候,都喜欢点上一份奥尔良烤鸡腿或者是烤鸡翅,甚至有时候吃夜宵的时候还会点上一整份的奥尔良烤鸡,显然奥尔良口味的食物有时候是深入人心的,不仅香气浓郁,吃起来的口味也十分不错。对于喜欢吃奥尔良烤鸡的朋友们来说,如果自己能够学会制作的话,那么自己买食材在家里动手制作起来,也是很不错的选择,在接下来的内容里,我就和大家分享一份“奥尔良烤鸡腿”的制作方法,感兴趣的朋友们就接着往下看吧!

制作一份“奥尔良烤鸡腿”需要用到的食材分别有:鸡腿、奥尔良粉、蒜泥、黑胡椒粉、孜然粉、蚝油、酱油。在准备食材的过程中需要注意的是,奥尔良粉是必不可少的,大家可以根据自己的喜好选择辣味的或者是不辣的,亦或者是蜜汁口味的,不同的口味呈现出来的鸡腿也会各有特色。

当把食材准备好的时候,就要来调制一份料汁,将奥尔良粉、蒜泥、孜然粉、黑胡椒粉、蚝油、酱油混合搅拌均匀,奥尔良风与鸡腿之间的比例就是35克:500克,如果用到了500克的鸡腿,就搭配35克的奥尔良粉会比较合适,其他的调味料就根据个人的口味来调整即可。

然后将鸡腿分别处理干净,在鸡腿的两面划上几刀,这样可以更方便鸡腿入味,然后将处理好的鸡腿放进酱汁当中,将其充分搅拌均匀,让酱汁都能够裹在鸡腿上面,至少要腌制3个小时以上,鸡腿才会更入味。如果不赶时间的话,腌制一个晚上,第二天再来加热会更好,将腌制好的鸡腿骨头的部分用锡纸包裹起来,均匀摆在烤盘上,再放进预热好的烤箱内,用150度烘烤40分钟,用小火慢慢烘烤,出来的口感便是嫩滑多汁的。烘烤完成后,一份奥尔良烤鸡腿就制作好了,大家学会了吗?

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