今天小太阳带来了几种家常菜的做法,口味极佳,赶紧学习起来做给家人吃吧!
【杭椒炒鸭血】
1、准备好所有的食材,鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒,倒入鸭血加料酒翻炒片刻。
3、加入生抽,料酒翻炒。
4、在加入糖,和盐继续翻炒片刻。
5、然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味,加少许鸡精。
6、淋入香油,翻炒均匀关火 。
【菠菜猪肝汤】
⒈菠菜切段,枸杞用清水泡开;
⒉猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;
⒊加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;
⒋菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;
⒌腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干;
⒍锅中倒入清水煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,加入菠菜、枸杞,调入盐香油即可。
【香菇枸杞鸡汤】
1.把鸡放进沸水里焯三分钟左右,捞出立刻放进凉水里清洗干净。
2.砂锅放清水,把鸡焯好的鸡块放进去,再放几片生姜,大火煮开。
3.再将香菇加入汤中,大火煮10分钟左右,改为最小火,炖一个小时左右。
4.放枸杞和盐,煮10分钟即可出锅。
【干笋肥肠】
1、干笋尖用温水泡开,切段。
2、熟肥肠切片。
3、锅中放油,放入葱、姜末炒香,下入肥肠片翻炒。
4、倒入笋干一起炒,加入少许盐、生抽调味。
5、然后再放入青红椒翻炒均匀,放入少许鸡精出锅即可。