香菇焖鸡
食材：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量
做法：
1、鸡肉冲洗干净，控干水分，土豆去皮，切丁，泡水15分钟。
2、香菇，洗干净，用热水泡开，青椒，红椒切小块。
3、热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。
4、接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色，放土豆和香菇，翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。
6、收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。
7、尝试味道，放适量的盐，即可出锅。
葱油花蛤
材料：花蛤 ；红尖椒；花椒 ；生抽 ；植物油
做法：
1.花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起。
2.将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料。
3.锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油。将热油浇在葱花上，拌匀即可。
包菜炒粉丝
食材：
粉丝一把、鸡蛋2个、包菜适量、里脊肉适量、生抽适量、胡萝卜适量、葱适量、蚝油适量
做法：
1、粉丝剪长段用开水泡软，沥干水分；
2、包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝；
3、里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀，腌十分钟；
4、碗内打两鸡蛋，炒成蛋花，盛出备用；
5、锅留余油，倒入肉丝煸炒变色，接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软；
6、倒入沥干水的粉丝，快速煸炒；
7、倒入生抽，蚝油、几滴老抽，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋，炒匀即可。
