元气美食，为你而来！美食每天更新，感谢你的关注。
我们国家是一个美食大国，在我国有着很多的食材种类，可以说是数都数不清的。各种肉类，蔬菜类，及水产类，海鲜类等等应有尽有，但不论做什么，我们都是离不开蔬菜的。蒜苔就是其中的一种，在这四季交替中，应季蔬菜并不是很多，蒜苔算是其中的佼佼者，不仅色绿叶美，而且秋、冬、春三季都有供应，作为一种耐储存且又美味的蔬菜，自然是很受欢迎了。今天涛涛就用蒜苔为大家带来这道翠绿滑嫩，香辣开胃的家常菜，希望大家能够喜欢。
————【蒜台炒肉】———
【菜品介绍】
感谢大家关注涛涛食堂，今天涛涛将为大家分享的是一道美味的下饭菜——蒜苔炒肉。蒜苔是家庭常吃蔬菜之一，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。 入味滑嫩，蒜苔甜辣脆爽。
【用料】蒜苔、肉末、姜末、蒜末、生抽、老抽、小米辣、淀粉
【做法步骤】
1、将蒜苔洗净，切成小丁。
2、锅中油热放肉末，划散炒至变色。
3、放入姜末，蒜末，加入生抽，老抽翻炒均匀。
4、倒入切好的蒜苔，小米辣，大火翻炒。
5、最后加盐，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6、一道非常简单的下饭菜制作完成，喜欢的朋友可以点个关注，感谢支持！
【小贴士】
1.炒瘦肉丝最好选用里脊肉，口感更加滑嫩。
2.挑选蒜苔时要选嫩一点的，老了的话口感很硬，有很多茎。
3.蒜苔炒之前可以先焯水冲凉，也可以不焯水，在炒制过程中加水烹饪，虽然口感不同，但一样美味哦！
（感谢大家一路过来对我的关注，创作路上有你们陪伴真好，我会继续加油，把更多更好的作品带给大家！）
感谢大家一路过来对我的关注，创作路上有你们陪伴真好，我会继续加油，把更多更好的作品带给大家！