买回家的“日本豆腐”不会做,用它滚一圈,外酥里嫩超下饭

旅游 熊大说美食 2022-10-30 18:14

原标题:买回家的“日本豆腐”不会做,用它滚一圈,外酥里嫩超下饭

豆腐是一种物美价廉的食材,不管是在超市还是菜市场都有出售。差不多一块钱一小块,或者两块钱一大块,买上一两块钱回家就能做出一道大菜来。但是这种水豆腐吃起来虽然很嫩滑,但是还有一种比这个更加嫩滑的豆腐,那就是日本豆腐。

买回家的“日本豆腐”不会做?用“它”滚一圈,外酥里嫩超下饭

很多朋友都知道日本豆腐吃起来嫩滑,但是却不知道要怎么做,一般做日本豆腐的时候,都和普通的水豆腐一样的做法,就是炖汤。但是这样做出来的日本豆腐确实不怎么好吃,没什么味道。我们平常去饭店里面吃饭的话,也会有日本豆腐,但是它那个就吃起来有味道多了,因为是炒菜而不是炖汤。

想要日本豆腐做得好吃也很容易,只需要当作炒菜一样来炒就行了,而不仅仅是拿来炖汤,炖汤的话难怪日本豆腐还难吃。我们只需要把日本都用“它”来滚一圈,然后再炒菜的话,就外酥里嫩超级下饭,这一个“它,”就是淀粉。我们先用淀粉裹日本豆腐,然后再放进油锅里炸酥脆,后面再拿来炒菜的话就外酥里嫩,非常的美味。下面小编就把这一道红烧日本豆腐的做法分享给大家。

首先我们准备好制作红烧日本豆腐的主要食材,日本豆腐,淀粉,辣椒酱,红辣椒,葱,姜,蒜,胡椒粉,生抽,盐,酱油,糖。日本豆腐在超市里面都有出售,其实就是玉子豆腐或者鸡汁豆腐,一小袋一小袋的。把买回来的日本豆腐切成小厚片,然后放到淀粉碗里面滚上一遍,放在碗中备用。红辣椒切成小颗粒,葱切成葱花,姜蒜切成末,全部放入碗中备用。

起锅烧油,等油热之后,先放入姜、蒜炒香,炒出香味之后,再把我们的豆腐放进去煎,一直到全部煎成金黄色,然后捞出控油放进碗中备用。锅中留少许底油,先把我们的姜、蒜、辣椒一起放进去炒香,然后再放一点辣椒酱进去。准备一个小碗往里面加入淀粉水、酱油、生抽、胡椒粉、盐一起搅拌均匀,这个酱汁等会儿要红烧豆腐的。先把酱汁倒进锅中,一起和其他调料翻炒均匀,然后把我们的豆腐倒进去炒几分钟,一直到汤汁剩下少许的时候,收汁就可以出锅了,再撒上葱花就可以出锅装盘开吃了。

日本豆腐相比较与平常的水豆腐来说,更加的嫩滑,而且还能够拿来炒菜,今天给大家介绍的这是一道红烧日本豆腐。日本豆腐还有一个名字叫做玉子豆腐或者鸡汁豆腐,并不是散装的,而是已经拿包装袋装好的,大家想吃的话只要去超市或者市场购买就可以了。它的烹饪方法也很简单,先用淀粉裹一圈,然后放进油里面油炸,这样外皮就很酥脆了,再和酱汁一起炖煮,就是一道美味的红烧日本豆腐。

以上就是我们这一道红烧日本豆腐的烹饪方法,喜欢的朋友可以在家中学习制作,如果有更好的烹饪日本豆腐的方法,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

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