饺子大家都吃过吧，通常我们吃的都是大葱猪肉馅、玉米肉馅等等。不知道有没有和我一样喜欢吃芹菜猪肉馅的饺子吗？这是我的最爱，和大家的吃法有所不同，用芹菜入馅，这样做既可以保证芹菜的原汁原味和清香，还能留住全部的营养。味道非常好，喜欢吃的食友，可以尝试一下这样做，相信你吃过以后也会爱上的。
先准备好包饺所需要的食材
主料：面粉、清水、猪肉、芹菜。
辅料：小葱、生姜、白糖、食用盐、料酒、生抽、鸡精、食用油。
准备好所有食材之后开始处理，面粉就用传统的普通面粉就好。
1. 面粉里面倒进清水，把它搅成面团，放在盆中等待备用。
2. 把猪肉洗干净，先用刀切小块，然后再剁碎，不要偷懒直接买肉糜哦。
3. 把芹菜洗干净之后放在案板上，切小段之后再用到剁碎剁碎，稍微把里面的水分挤掉一点放在碗里面。不要用开水烫，这样会失去它本身的营养的清香的味道。
4. 把剁好的肉和芹菜倒进盆里面，加入葱姜末，料酒，生抽，白糖，食盐，鸡精和食用油。
5. 加完之后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，热天的话放在冰箱里面冷藏备用。
6. 在揉面垫上撒一些干的面粉，把面团揉均匀，搓成条状，然后切成大小均匀的剂子。
7. 用擀面杖擀皮，中间后，四周薄一点的小圆片。
8. 开始包饺子了,把适量的芹菜馅放在擀好的面皮上面,按照自己的习惯捏成饺子的形状。
9. 等饺子差不多包好的时候，就可以起锅烧水煮饺子了。
10. 清水里面加点盐，水开之后下饺子，煮开之后开锅加3次凉水，再次煮开。
11. 直到饺子全部浮起来，等到饺子馅和皮全部煮熟了之后，就可以上桌了。
