这里是小胖的日记本《冬季家常食谱第十二弹》欢迎大家的观看。冬季降临，大家出行注意安全。在外穿多保暖，在家吃好暖身。今天我们介绍的菜是，姜丝肉。
第一步 准备食材
主材：半斤鲜猪里脊，鲜姜一大块，鸡蛋一个
配料：猪油，料酒，盐，淀粉，白糖，鸡精等
第二步 做法
1.将猪肉切成丝，姜切成丝，备用
2.猪肉丝放入盆中，用料酒，盐，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，腌制十分钟
3.准备芡汁，将淀粉，白糖，料酒，鸡精，水盐，倒入碗中搅拌均匀
4.将猪油放入锅内，至全部融化后，倒入肉丝滑散，定型后沥干油，捞出备用
5.锅内留底油，放入姜丝煸炒，再加入肉丝煸炒，七成熟左右加入芡汁，翻炒，最后在淋入明油（无味道的尾油，鸡油，葱姜油，熟油皆可），然后就可以出锅装盘啦
配上一碗香喷喷的米饭，真的是吃货最爱，美味的享受。姜丝肉作为家常菜，老少皆宜，广受各大家庭的好评。适量的食用姜可以促进身体健康。做法也不复杂，新生家庭同样可以做一做改善自己的口味并且加强手艺。好吃的东西吃多了也会影响健康，要注意营养均衡，请不要贪嘴哦。
冬季已至，朋友们要在外注意保暖，在家注意饮食身体健康，祝大家生活愉快。冬季家常食谱第十二弹到这里就结束了，期待下次与各位见面。
