不知道大家爱吃菜籽油吗？我家吃的油基本上是花生油，或者我做蛋糕的时候会买一些无味的玉米油。
此外，我还吃了一些橄榄油。我一次也没买过菜籽油，但我总是看到我周围能做饭的朋友说菜籽油很香，尤其是用菜籽油炒的辣椒油更正宗，这激发了我的好奇心，所以我先买了一小瓶菜籽油，我觉得菜籽油的颜色很深，有淡淡的味道。
我说不出它是什么味道。不管怎样，有一种气味，用它炒菜也是我家人可以接受的，而且用它炒的辣椒油确实颜色好看，味道很香。
因为我家有油压机，我买了一次菜籽油，开始考虑自己的菜籽油，所以我在网上买了十公斤菜籽油，然后回来试试。
我觉得榨菜籽油很简单，但热是关键。这是我第一次做的，有点太多了，导致成品的颜色是深棕色。
下次注意！
榨油的过程真的很神奇。看着菜籽倒进榨油机，金黄的油很快就会掉出来。感觉太神奇了。而且，油炸菜籽在房子里特别香。和我一起做芝麻油的时候味道真的很香。
不知道大家有没有榨菜籽。不知道怎么提高点油率。我十斤菜籽出的油只有两斤半。如果从价格上看，自己榨油比买成品菜籽油贵几倍。
此外，还有另一个问题。我不知道你是否发现了这种情况，也就是说，用自己的菜籽油烹饪时特别容易产生泡沫。不管炒什么，当油热后放入锅中时，它会开始产生黄色泡沫，比如炒肉丝！
泡沫甚至看不到肉丝，但油炸的菜肴味道很好，他们自己的菜籽油很香，没有买菜籽油那么大的味道，他们自己的油很容易冒泡沫吗？
有知行的欢迎指导指导哈！
所需配料：油菜籽10公斤
制作过程：
1先把买来的油菜籽倒进大锅里，一定要足够大，否则很难洗干净。我用的30厘米大的蒸锅最好感觉更大，或者洗两次！
2.将大锅装满泡菜籽，然后用漏勺搅拌，将菜籽舀出来。搅拌水可以使菜籽中的沙子沉入水底，舀出来的菜籽不会有沙子。
3.将所有油菜籽清洗三次，然后放入大漏网中控制水分。
4.将控制干水的油菜籽倒入一个大煎锅中。首先，用大火慢慢地煎。我是一个37厘米的铸铁锅。我把它们分成四个锅。
我不能一次煎太多，因为油菜籽很小。如果不及时转动，很容易粘贴。
5炒菜籽要不断地翻，避免糊掉，炒的水分越少，就要关小火炒，否则很容易糊，此时感觉菜籽颜色越来越浅。
6炒至油菜籽噼里啪啦，捏几粒用手指捻菜籽后呈金黄色，出油最好。
7炒菜籽油要用其他容器倒两三次，以帮助菜籽散热，否则余温会使菜籽油糊，我用两个煎锅来回倒。
先预热榨油机，然后趁热将菜籽倒入进料口。
9随着菜籽往下走，金黄色的菜籽油顺着出油口滴下来，下面提前好接油杯。
另一边榨油的渣滓也会自动出来，很干，不用怕油到桌上哈！
11炒好的菜籽油要沉淀至少24小时，沉淀时间越长，油就越清亮。
12沉淀好的菜籽油倒入油壶中，随着时间的推移，菜籽油还会继续沉淀，以后底部还会有一些沉淀物。
自己压榨的油最好放在冰箱里冷藏，避光保存。
小贴士：油炸油菜籽的温度非常重要。
如果油炸温度合适，也会影响油脂产量。当手捻菜籽破碎后呈金黄色时，油是最好的。油菜籽应该趁热压榨。如果它们是冷的，它们会影响出油率。不要扔掉油渣。
这是一种很好的花肥！
