家常糖醋排骨
材料：排骨1000g、生抽15ml、醋50ml、大葱1个、姜半片、八角2个、花椒20个、干辣椒2个、料酒15ml、糖20g
实践：
1.将排骨、大葱、姜片放入锅中，加水烧开，撇去浮头。
2.放入干辣椒，煮至筷子能刺破，捞出排骨。
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒和糖混合成酱汁。
4.烧热锅，倒入调味汁，调味汁烧开后，倒入排骨翻炒均匀。
5.倒入半碗排骨汤，让汤汁完全盖住排骨。
番茄鸡蛋炒虾
成分：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干玉米淀粉、糖
实践
1、虾头去皮，保持虾洗净挤干，加少许盐抓虾至有点粘，加少许胡椒粉和少许干玉米淀粉，放入冰箱冷藏10以上分钟供以后使用；
2、西红柿切小块，鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热，放一大勺油烧热，倒入蛋液，待凝固后，用刮刀将结块打散备用；
高楼鸡翅
原料：4汤匙鲜味酱油（或生抽）；7个鸡翅；姜片；1瓣大蒜；1个小葱；1汤匙料酒；2汤匙米醋；3汤匙糖；超过5汤匙水
实践
1、将鸡翅清洗干净，切成小块；姜、蒜、葱切片
2.锅中油烧热，放入姜、蒜、洋葱爆香
3.然后加入鸡翅翻炒至表面微焦转小火
4.加入1汤匙料酒、2汤匙醋、3汤匙糖
5.加入4汤匙鲜味酱油
6.然后加入1碗水，转中火慢炖，不要盖锅
红烧猪肝
实践
1.猪肝用水冲洗干净。
2.准备食材。
3.1。烧开一锅开水。2.将煮好的猪肝放入锅中。3.将所有材料放入锅中。4.把水烧开，转小火。
4.肝脏煮沸后仍会流血和起泡。撇去泡沫。
5.煮半小时左右，然后上色。
6.沥干并等待冷却。
7.切片和盘子。
8.用辣椒面、花椒面、盐、孜然粉和糖蘸干。
