现在正是大量红薯梗上市的时候，近些年来已经得到了大多数人的认可，是天然的保健型蔬菜，在市场和超市均有售卖，每次老婆看到，总要买几把，晚餐炒着吃，低脂健康还美味，就连保持身材的老婆吃了，也不担心发胖，还含有大量的纤维素，能够促进肠胃的消化，促进新陈代谢，对肠道健康也有好处。
红薯梗的吃法也很简单，几个红椒配着炒，颜值高，味道香，清香可口，特别美味。
双椒红薯梗
配料:红薯梗500g、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、食用油适量、花椒一搓、蚝油一小勺、调味品一小勺、盐适量 烹饪步骤:1.红薯梗扒皮掰开洗净
2.青椒，红椒切丝，大蒜切片
3.锅里放入适量油，加热，放入花椒，大蒜炒香
4.再放入青红椒，炒出香味
5.倒入红薯梗，翻炒几次，依次加入盐，蚝油，调味品，再翻炒大概两分钟即可
6.装盘