日本人如何活切“巨型章鱼”?不给章鱼反应的机会,就成了一道菜
俗话说靠山吃山,靠海吃海,日本位于太平洋西岸,四面环海,当地海产资源也非常丰富,在众多的海产品当中,有一种“巨型章鱼”非常受当地人的欢迎,这些章鱼的个头远比我们想象的要大,当地有着多年捕捞经验的渔民。
在来到深海后,专门去捕捉“巨型章鱼”,而被捕捞上岸的章鱼,大都面临着被吃掉的命运,在吃章鱼时,人们首选就是生吃,为保证巨型章鱼的新鲜口感,日本渔民会用到冰块保鲜,然后加急运往当地的海鲜市场。
当这条巨型章鱼被抬上案板时,日本人毫不手软,而且不给章鱼反应的机会,一刀下去就将章鱼头取下,此时的章鱼还在下意识的挣扎,但这也仅仅是表皮记忆罢了,日本人接着就对巨型章鱼的触手进行处理。
在将内脏去除后,剩下的就都是可食用的部分了,但日本人还要再次对它们进行深加工,因为章鱼外皮的口感并不好,日本人麻利地将章鱼皮剥掉,看起来显然不是第一次这样做了,最后剩下的就是一块晶莹剔透的章鱼肉,日本人会用到快刀将其切成薄片,然后进行摆盘,搭配上简单的蘸料,就变成人人都爱的生鲜刺身了。
这种菜在当地极受欢迎,对此,小伙伴们是如何看待的呢?欢迎在下方评论留言