揭秘浓香四溢的几道家常菜,鲜香可口,吃下去意犹未尽

旅游 搞笑小圆妹 2022-11-01 09:32

原标题:揭秘浓香四溢的几道家常菜,鲜香可口,吃下去意犹未尽

揭秘浓香四溢的几道家常菜,鲜香可口,吃下去意犹未尽

红烧鱼块

做法:

1、鱼切块之后清洗干净,放到开火里焯一下,这样有让肉再紧致,也能去除鱼腥味。

2、准备一个大碗,里面倒入生抽,老抽,料酒,蚝油拌匀备用。

3、热锅凉油,放入鱼块,慢慢煎至两面金黄。

4、鱼块烧好之后,倒入之前调制好的汤汁。

5、用锅铲慢慢的拌匀,让鱼肉都裹上汤汁。

6、当汤汁被鱼肉吸收之后,一次性倒入足量的开水。

7、大火烧开转小火焖烧准备收汁,看汤汁收的差不多的时候,可以加盐提味,最后撒上香葱就可以出锅了。

香辣鱿鱼丝

食材:鱿鱼须100g、西芹菜1棵、姜、花椒粒、大蒜、干红辣椒3个、拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺

做法:

1、锅中烧开水,加入少许料酒。

2、放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分。

3、锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。

4、小火将配料煸香。

5、加入拌饭酱。

6、小火翻炒出红油。

7、加入鱿鱼须,再加入芹菜。

8、炒大概两分钟后,加入料酒翻炒均匀。

9、最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅。

辣椒炒红薯梗

食材:红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精

做法:

1、把红薯梗的叶儿去掉,将两头的丝状的皮撕掉,洗净,切段。辣椒切丝。葱、姜切丝,蒜拍碎。

2、锅烧热倒入油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

3、倒入红薯梗大火爆炒至断生,放入盐、十三香、鸡精翻炒均匀后即可出锅。

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