春季补钙正当时,常给孩子喝这汤,营养极高,补钙质,别不懂吃

旅游 趣说三农事 2022-11-01 09:44

原标题:春季补钙正当时,常给孩子喝这汤,营养极高,补钙质,别不懂吃

进入春季以来,阳光明媚,万物都呈现生机盎然的状态,这个时候的天气很好,是最佳的补钙时期,孩子正在长个期间,想要骨骼更快发育,一定要多吃绿色蔬菜,还记得要多喝这款鲜汤——紫菜虾滑丸子鸡蛋汤,这道鲜汤比鸡汤成本低,汤汁鲜美,虾滑丸子很Q弹,全家人都爱喝。到底要如何制作这款紫菜虾滑丸子鸡蛋汤呢?赶紧看一下此汤的正确做法吧。春季补钙正当时,常给孩子喝这汤,营养极高,补钙质,别不懂吃。

【紫菜虾滑丸子鸡蛋汤的正确做法】

食材明细:挑选鲜活大虾20只(大概350克左右,鲜虾的肉质细嫩,做出来的虾滑很有弹性,口感更好一些,不建议购买袋装的虾滑,这样的虾滑是速冻的,煮出来的汤汁不鲜美),紫菜一小把,鸡蛋两枚,大葱和小葱少许,生姜5克,清水几大碗,猪油半勺,料酒一勺,鸡蛋清一个,食盐和胡椒粉少许,适量淀粉,鸡精和胡椒粉少许,生抽一勺,其他调味品。

详细烹饪步骤:

第一步:选购好紫菜和鲜虾,将鲜虾背部蜷缩起来,用牙签挑出虾线,虾头和虾尾要去掉,虾肉用绞肉机绞碎(或者用刀剁碎)

第二步:空碗里磕入土鸡蛋,先把鸡蛋迅速搅散,加上少许清水(会让鸡蛋十分蓬松),加上食盐和胡椒粉调味,用筷子迅速搅拌好,备用。

第三步:虾肉放在碗中,加上一个鸡蛋清,调入一勺料酒去腥,加上食盐和胡椒粉,调入适量淀粉,朝着一个方向搅拌,让虾肉上劲,放置15分钟,腌制好的虾滑非常入味,没有腥味。

第四步:锅中慢慢烧热,调入一些食用油,滑入一些鸡蛋液,慢慢让鸡蛋液煎一煎,用锅铲炒散,鸡蛋块盛在碗中,备用。

第五步:锅底加上少许油和猪油,加上生姜丝和葱段,迅速煸炒一会儿,加上适量清水煮开。

第六步:用勺子将虾仁做成丸子,虾滑丸子全部下锅,将虾滑煮至变色,撇去表面一层浮沫。

第七步:加上一些鸡蛋块,丢入一些紫菜,小火煮一会儿,加上一勺生抽,加上一丢丢食盐,加上鸡精和胡椒粉,将汤汁迅速搅动几下。

第八步:最后撒上葱花,关火,这道紫菜虾滑丸子鸡蛋汤就做好了,低脂低卡高丹阳,营养全面,汤汁十分鲜美!

紫菜虾滑丸子鸡蛋汤是一款十分鲜美的汤品,富含丰富蛋白质,钙质含量也很出色,虾肉做成虾滑丸子,吃起来很Q弹,搭配紫菜和鸡蛋煮一锅,喝起来很甜美,营养又健康,为孩子补充营养,个子长高个。

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