介绍：都是猪肉，“土猪肉”和“喂猪肉”有什么区别？老屠夫自曝有套路，别再选错了
俗话说，“人间烟火，最能打动人心”。享受时光，慢慢煮时光，在风雪中煨生活。大家好，我是喜欢美食的东北人小峰。说起猪肉，似乎已经成为了生活的必需品，不管炒什么菜，少了一点肉，都会觉得平淡无味。今年猪肉价格比前两年便宜很多，老百姓也很开心，不管有没有钱，都能吃到便宜肉。老人们常说，小时候吃的肉，既正香又香，但现在的猪肉和过去相比，还是有一些不足，没有那么香了！
其实两者都是猪肉，“土猪肉”和“喂猪肉”也是有区别的。老屠夫透露这很棘手，我们一起来看看。
“土猪肉”在农村也被称为“笨猪”。是农民用土法饲养的猪。饲料多为玉米、红薯干、红薯叶、米糠等，投喂周期一般在一年以上；“猪肉”是指农民通过合成猪饲料喂养的猪。这些猪饲料虽然经过国家检查，但猪的饲养周期大大缩短，一般5～6个月就可以放生出栏。
所以，经过上面的分析，“土猪肉”和“饲料猪肉”肯定是有区别的，那么在买猪肉的时候，选择土猪肉还是饲料猪肉呢？老屠夫：别再选错了，难吃又浪费钱。
差异一：口味差异
家猪一般采食周期较长，至少一年，且多为散养或半散养，猪的活动量比较大。因为养猪时间长了，肌肉间脂肪堆积较多，再加上运动量大，所以土猪肉的味道不错，瘦肉很有弹性，没有水的感觉，而且肥肉也香而不腻，几乎没有肉的腥味，煮熟后更香，吃后让人流连忘返；而且饲料猪的饲养周期一般都比较短，5到6个月就可以出栏了，所以肉质比较松，质地比较细腻，虽然看着肥肉少，但是油腻吃起来，味道比较木质，肉味也很浓。
差异二：体型差异
很多朋友喜欢早上买肉。这个时候，猪贩子往往刚到摊位，还来不及仔细割肉。因此，可以通过猪的大小来区分饲料猪和家猪。一般来说，比较家猪的大小。
这是因为猪饲料可以加快猪的生长速度，所以有人说饲料猪都是饲料堆起来的，可见不要再选错了，难吃又浪费钱.
区别3：背膘的区别猪不大，背上的肥肉却完全不一样。猪的脂肪较厚，厚度约为3至4厘米。它又厚又硬，感觉很油腻。猪有很多瘦肉。肥肉一般厚2厘米左右。软而不硬，摸起来像水。所以，老屠夫告诫：这都是套路，千万不要买错了，难吃又浪费钱。
区别四：肉色差
土猪的饲料多为谷物，所以猪肉的颜色要较深，并趋于暗红色；而饲料猪的饲料多为合成饲料，猪肉的颜色比较浅，多为粉红色；还有一些打水的猪肉，颜色会更深，所以老屠夫警告说：这都是有窍门的，千万不要买错了，难吃又浪费钱。
简单来说，土猪肉和饲料猪肉的主要区别就是看体型、背膘、肉色。只要你足够细心，你就能分辨出哪个是本地猪肉，哪个是饲料猪肉。睁大眼睛，保持警惕。对你的胃有好处。下期见
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