这些食材都准备好以后，先对五花肉进行焯水。锅里放入足量的清水和料酒，再加入五花肉和几片姜。等到水开之后，直接把上面的浮沫给除去，然后用小火继续进行炖煮。等到五花肉熟透之后，就可以将其捞出了，接着再把肉给切片，然后再把酸豆角切成适当的长度。其它的配料边切成适合的大小，于是就带来了很不错的口感。
锅中放油，然后再加入豆瓣酱。等到红油炒出来之后，接着向里面加入青红椒和蒜片，继续进行翻炒。香味出来以后，就可以加入五花肉。等到整体的油脂被炒出来之后，就可以加入酸豆角。此时稍微向其中加入一些盐来进行翻炒，其它的调味料也没有必要多加，因为里面的豆瓣酱已经有了很好的调味作用。在加盐的时候，也不要加的太多，否则会影响到最后的口感，于是这道菜也就真正被做出来了，打造出来的效果的确很不错。
我在这样的改良过程中，与酸豆角进行搭配之后，整道菜肴都显得更加可口，所以这种层次分明的口感的确会显得特别诱人。也通过这种方式，让整体的表现达到了比较出色的程度，于是也就可以带来很好的效果。只要在这其中运用的方法比较到位，那就能够真正带来不错的下饭效果，家人也特别喜欢我的这种制作方法。
