天热，遇到这肉别软了，比鱼便宜，比牛羊肉还新鲜，炒起来真香。炸一次后，真香！
“世界上的烟花是最舒缓的。”柴、米、油、盐、酱、醋、茶，一日三餐四时，承载烟花的食物最能抚慰人心。食物是神奇的，不管生活多累，工作多忙，别忘了停下来享受被食物治愈的那一刻！
很多时候，我们在享受美食的同时，也在细细品味生活……
这几天气温太高，天气热得不敢出门。出去了一会儿，我大汗淋漓。又不是家里没饭吃，只好趁着早上凉快去早市买东西。其实我还是喜欢去早市。
我们的早市离我家不远。步行到那里只需十分钟。它不仅锻炼了我的身体，还可以随心所欲地选择新鲜多样的食材。
夏天去早市，我更喜欢去海鲜区，因为海鲜不会像牛羊肉那样油腻，也不会像吃青菜那样感觉很清淡。它美味又营养！
天气热了以后，每次遇到这种肉，从来都不软，比鱼便宜，比牛羊肉还新鲜，炒的时候特别香。
听到“火箭章鱼”这个名字，是不是觉得霸气？
其实就是鱿鱼章鱼，它含有丰富的钙、磷、铁，具有滋阴养胃、滋养皮肤、增强身体抵抗力的作用。
下面分享一下炸火箭章鱼的美味做法：
1.先取一锅水，加入一勺食盐和一勺米醋，搅拌均匀，放入火箭章鱼揉几下，再用流水冲洗几遍，然后切开火箭章鱼的胃，取出内脏，贴在上面。不需要肉的软骨，把头往下拉，去掉头上的嘴巴和牙齿，挤出眼睛里的黑汁。
2.然后撕下火箭章鱼头和胃的深色外皮。不用担心撕掉它。找一个角落，轻轻撕下。头部触须上的外皮也尽量撕掉，因为这层皮不仅非常腥，而且很有嚼劲，不容易腐烂。如果不撕下来，煮熟后就不能咬或咀嚼。
这很不舒服。
3、加工完成后，将火箭章鱼洗净，切成小块，放入水中焯1分钟，捞出控水备用。然后取一个青椒，去籽切小块备用。
如果火箭章鱼在油炸前没有煮沸，在油炸时会产生大量的水，达不到翻炒的目的。此外，焯水不仅可以去除鱼腥味，还可以缩短烹饪时间。
火箭章鱼不宜烫过太久。水可以再烧开，焯水后味道不会好。4.炒锅下油，油40-50%时加入一勺豆瓣酱，炒香，加入火箭章鱼，翻炒均匀，加入青椒块，继续翻炒至片刻，然后加入少许盐和胡椒粉调味，然后大火翻炒至青椒碎，然后关火，味道鲜美！
火箭章鱼很好吃，简单炒一下就很香。回到家，可以炒一盘，上桌，酒饭兼备！天热了，遇到这肉别软了，比鱼还便宜，比牛羊肉还新鲜，炒一下就行了，真香！
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下期见
