【爆炒章鱼足】
【方法及步骤】1.章鱼足提前一天放入冷藏室解冻。切成薄片，焯水十几秒，捞出过凉水备用。胡萝卜切片，青椒撕成小块，二条青切小段。
2.锅内倒油烧热，放入配菜煸炒出香味。然后倒入章鱼足快速翻炒。
3.倒入老干妈和酸辣酱继续翻炒，整个翻炒过程不要超过两分钟。翻炒均匀盛盘就好了。
蒸排骨
用料：
排骨2条;蒜头适量;香菜适量;生抽2勺;蚝油1勺;玉米淀粉1勺;豆瓣酱1勺;食用油1勺
做法：
1.把排骨清洗干净之后，用清水浸泡半小时，浸泡去掉血水，浸泡好的排骨捞出沥干水分
2.把蒜头拍碎切碎，辣椒洗净去籽切成丝，香菜切成末，备用
3.准备好2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，1勺豆瓣酱
4.把第三步骤中的材料全部倒入排骨中，然后再加入1勺食用油
5.切好的蒜末也加进去，搅拌均匀腌制20分钟
6.锅内将水烧开，把腌制好的排骨送进锅中，盖上盖子，大火蒸12分钟
7.最后把辣椒丝和香菜放进去，再滴几滴食用油在香菜中，盖上盖子再次蒸1分钟即可出锅
【豆腐蒸蛋】
【制作食材】豆腐、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、葱花
【方法及步骤】1、豆腐切块放入盘中，打入两个鸡蛋
2、放入蒸锅中蒸12分钟
3、用蚝油、生抽调成酱汁
4、淋在蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟，出锅后撒上葱花，淋少许香油即可。
茄子炖土豆
食材：茄子4个、土豆2个、植物油适量、猪油适量、五香粉适量、黄豆酱1汤匙、葱1根、蒜4瓣
做法：
1、备齐材料，茄子洗净，土豆去皮洗净备用。
2、土豆切滚刀快，茄子不用刀切，用手撕成条，这样炖出来的菜才有味道。
3、砂锅加入适量的油，再加点猪油，通常比例1:1为好，加点猪油炖出来的菜特别香。
4、爆香葱姜和五香粉，加入备好的茄子土豆块煸炒。
5、加入1汤匙黄豆酱煸炒出酱香味，加入适量的水，大火烧开。
6、中火炖熟，加入蒜末葱碎调味，然后关火出锅装盘。
注：图片源自网络
