白灼作为我国八大菜系之一，通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑；鱿鱼富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分含量极高。白灼鱿鱼是我喜欢吃的一道简单方便又鲜美菜式！平时少做菜的朋友们可以试着做一下！今天的鱿鱼很新鲜，那就用最简单的方法烹饪--白灼鱿鱼。算是冷盘，快手菜，家里来客人可以整一盘下酒。口感脆嫩清鲜。M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是： 白灼鱿鱼 ，
这道菜的主要食材和调料有：
鱿鱼、水、油、盐、料酒、酱油、芥。
M梅说美食为大家分享这道菜的做法：
第一步、鱿鱼让店家处理好，切成圈圈，回家后期再清洗干净备用
第二步、锅里放入足够水，放入油、料酒、盐、大火烧开、倒入鱿鱼圈
第三步、全程大火烧制
第四步、用铲子搅拌鱿鱼
第五步、看到鱿鱼卷起、变色（大概2-3分钟，不用煮到水再次开，水开了再捞出鱿鱼就会变老了）就可捞出
第六步、捞出沥干水、清吃或可以粘酱油芥末吃
第七步、灼煮时间掌握得好，成品鱿鱼是爽口弹牙的
M梅说美食为您讲解下营养价值：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗产后贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。工作强度大者及儿童尤其适宜食用。鱿鱼需煮熟后再食用。
M梅说美食为您讲解下饮食禁忌：鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒者应少吃。 患有湿疹或荨麻疹等疾病的人忌食。
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