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，快过年了，今天推荐给大家一道适合做年夜饭的美食，女生和小朋友都特别爱吃。
——糖醋山药——
食材：
主料：山药一根
辅料：白糖2勺、白醋2勺、番茄酱2勺、盐半勺、淀粉半勺
做法：
步骤1、准备食材
把铁棍山药去皮切成图片中这种大小均匀的滚刀块
切好后放入水中以免氧化变黑
步骤2、
调一个料汁:2勺白糖2勺白醋2勺番茄酱半勺盐调和一下甜味半勺淀粉半碗水搅匀备用
步骤3、
把山药捞出把水控干加3勺淀粉让每块山药均匀的裹上淀粉，裹淀粉可以在炸的过程中形成一层硬壳，山药不会吸进去油
步骤4、
油温5成热放入山药开中火炸，炸到外壳变硬颜色变黄捞出控油
步骤5、
锅留底油放入调好的料汁大火烧开到起大泡，加少许炸山药的油菜品更加明亮
步骤6、
下入山药大火翻炒让每块山药裹上料汁
最后撒上白芝麻点缀一下糖醋山药就做好了
这道菜酸甜可口内里绵软喜欢的朋友可以试试
还有更具体的做法可以点这里查看 糖醋山药