美味小炒肉
主料
猪肉适量
辅料
老抽适量蚝油适量青椒适量姜适量蒜适量
调料
食用油适量盐适量鸡精适量
步骤
锅中油预热，放入猪肉煸炒。
放入一勺老抽。
放入一勺蚝油。
放入一勺盐。
放入一勺鸡精。
放入蒜子生姜，适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
放入青椒翻炒两分钟即可出锅。
香辣年糕肥牛煲
主料
年糕适量肥牛适量娃娃菜适量生菜适量鱼丸适量
辅料
洋葱适量花椒适量红辣椒适量火锅料适量
调料
盐适量油适量开水适量
步骤
肥牛卷备用。
洋葱，娃娃菜和生菜备用。
红辣椒，花椒，生菜，娃娃菜和火锅料备用。
鱼丸和年糕准备就绪。
肥牛卷焯水后捞出。
锅预热入油，放入花椒，红辣椒和洋葱爆香，放入火锅料。
加入开水煮沸。
放入年糕。
加入鱼丸煮沸。
盖上盖子煮至熟透。
将肥牛卷和生菜娃娃菜一同放入，菜断生即可。
出锅加盐调味就可以享用啦。
洋葱蒜苔炒肉丝
主料
猪里脊适量蒜苔适量
辅料
洋葱适量
调料
油适量盐适量红薯粉适量蚝油适量酱油适量料酒适量五香粉适量
步骤
蒜苔洗净切斜刀备用。
洋葱切丝装盘备用。
猪里脊切丝，放入油，盐，五香粉，红薯粉，酱油，料酒抓匀腌制一下。
锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝翻炒变色，盛出备用。
余油中放入洋葱爆香。
放入蒜苔翻炒均匀。
加入肉丝和五香粉炒匀。
加少许盐调味。
淋一点酱油就可以出锅啦。
虎皮尖椒
主料
辣椒6个
辅料
大蒜适量
调料
料酒1匙生抽2匙米醋1匙盐适量白糖半匙淀粉半匙
步骤
辣椒去籽，切成段。
锅中底油烧热，放入辣椒段小火煸炒。
慢慢干煸至辣椒塌秧，出现虎皮样。
辣椒煸透后装盘备用。
蒜切末，锅中加少许底油煸炒几下。
按比例调好料汁，加入适量清水调匀，倒入锅中烧粘稠。
最后倒入煸好的辣椒翻炒均匀。