天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。
今天大河君跟大家介绍一道可以保护肝脏的蔬菜，那么这种蔬菜是什么呢？其实它就是穿心莲。农村大山之中就会出现一种味道极苦的野菜，它就是穿心莲。虽然味道很苦，但是人们对于它的喜爱程度却丝毫不减，这是因为穿心莲有很好的清热解毒、消肿止痛作用。特别是在流行病高发的季节，吃一些穿心莲，能够起到提升免疫力、预防疾病的作用，另外最重要的是穿心莲对我们的肝脏非常的好，有着排毒的功能，那么这样的一道美味我们要如何制作呢？让我们来看看吧。
准备食材
穿心莲300g松子适量生抽1勺醋2勺盐少量大蒜2瓣香油适量
制作步骤
1. 我们准备好新鲜的穿心莲。
2. 然后我们摘去老叶子和老茎。
3. 我们把清理好的穿心莲用清水浸泡一下。
4. 准备大蒜。
5. 起锅烧水，放入一丢丢食盐和食用油。
6. 然后水开后我们放入穿心莲。
7. 穿心莲焯水。
8. 把穿心莲打捞出来之后，放入蒜末。
9. 开始调味，加入适当的食盐。
10. 然后我们加入生抽。
11. 然后我们再加入陈醋。
12. 来点香油。
13. 最后加入一大勺松子。松子要熟得，最好用锅炒一下，炒到微黄，坚果的香味才出得来。
14.搅拌均匀。
15. 制作完成
16.大功告成。
怎么样？大家学会这道美味的制作方法没。
