玩游戏有专门的吃鸡，但在餐桌上我们自然也少不了一种食材，那便是肉类。可能在我们家的餐桌上，多数出现的应当是猪肉，对此我已经习以为常，关于猪肉的菜品我可谓是相当的了解。当有一天我的餐桌上由猪肉变成鸡肉的时候，好奇充满了我的脑海，这要多亏了我在海南上大学，所以更进一步体会到了原汁原味的鸡肉是怎样的一种口感。许是因为尝鲜，偶尔接触觉得鸡肉还是一种美味，但从小的饮食习惯让我更倾向于有盐味的食物，故而还是推荐大家吃纸包鸡即可。
听到这里，屏幕前的大家可能已经接触过纸包类的食物，这算是近几年兴起的一种吃法，可谓是火爆四方。甚至关于纸包类的店铺也在悄然无声中出现在我们的周围，为了用餐方便和快速，已经吃饭有自己的参与感，选择吃纸包类的食物成了大家的首选。吃多了外面餐馆做的，是不是有种冲动想要自己动手来尝试一番呢？那么刚好符合大家的心意，让我们一起动手来做一下这道纸包鸡，别有一番口味哟！
准备好一只鸡，先用水清洗干净以及处理好它的内脏，然后去掉鸡尖，不喜欢吃鸡头的也可以顺带去除掉，但吃的时候一定要着重清洗干净才可以。接着给鸡肉改刀，切成大小适宜的鸡块，然后准备葱姜蒜，切成颗粒状放入盘中，顺带切点芹菜段，滚刀状的青红椒以及洋葱块。
这些用料都准备齐全以后，冷水下入鸡块，伴随葱姜以及料酒一起焯水，这个时间段我们再切点泡椒以及泡姜提味，焯水之后捞出来清洗干净鸡块。起锅烧油，油温到了六成左右，先下入干花椒和泡菜二人组翻炒，接着下入豆瓣酱以及香辣酱，然后放入白糖提鲜，接着放入生抽和周边淋入料酒，最后放入啤酒，等会烧开以后备用。
准备烤盘，底部先刷一层油，然后放入油纸以及撒入孜然粉、花椒面、辣椒面，接着依次放入洋葱、鸡块、青红椒以及芹菜，最后淋上锅中熬制的汤汁。纸包鸡包好以后放入烤灶上面，开火煮二十分钟左右就可以开吃了，旁边还可以准备一点自己喜欢的配菜，边吃边煮就有一种吃火锅的即视感，这种感觉真的很不错哟，大家尽可能的来尝试一番！
