介绍：秋天，芹菜和韭菜放在一边，用来炖豆腐，嫩滑多汁，营养丰富！现在是季节，不知道怎么吃太可惜了！
世界上最美的不过是烟花。家的温暖来自厨房。舌尖上的起起落落，是日常生活和生活。大家好，我是热爱美食，更热爱生活的小枫。春天百花齐放，秋天硕果累累，春天播种，秋天收获。
秋天是收获的季节。秋天一步步向我们走来，带着浓浓的眷恋和怀念，露出一点真诚的笑容。而这种蔬菜现在正是时令。它比韭菜更新鲜、更有营养，比芹菜更有营养。红烧豆腐又嫩又多汁！是卷心菜。
第一次见到小白菜是通过电视剧《杨乃武与小白菜》。歌词生动感人，“小白才，地黄，三两岁时，我失去了母亲”。至于白菜怎么吃，我最喜欢炖豆腐。似乎是缘分。就连电视剧里的白菜，都和豆腐有关。她是豆腐店老板儿子的童养媳，可见白菜和豆腐的关系很密切。
来历不明。
大白菜是秋季难得的营养蔬菜。它富含矿物质和维生素，而且特别均衡。蛋白质、维生素C、钙、磷、铁的含量特别高。秋季多吃小白菜，可以退烧，消除烦恼。清肝去火、利尿解毒、促进消化、护肤美容、滋阴润燥等。
秋天，芹菜韭菜放在一边，白菜炖豆腐嫩滑多汁，营养丰富！现在是季节，不知道怎么吃太可惜了！做卷心菜的方法有很多。它可以油炸、炖或填馅。我们家喜欢用它炖豆腐，咬一口粉丝，再嚼白菜豆腐。它有一种光滑和美味的味道。
让你想停下来！我的家人每三天就会做一次。白菜炖豆腐的做法超级简单，但是小窍门也很多。下面我分享一下具体的方法：
1、先将白菜的老叶、老根摘下，再冲洗几次，把表面的泥沙清理干净，再切成4-5厘米长的段备用。不要切得太细，会影响口感。
2、将一块老豆腐切块；将五花肉切成片；葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切小块，粉丝用温水浸泡备用。
3.锅中加油，油50%时放入豆腐块，先不要动，以免豆腐不成型。定型后，轻轻摇晃炒锅，以免粘锅，煎至两面金黄，取出待用。
4.在另一个锅中加入油。油温50%时，倒入肉片，炒肉片变色，再倒入葱姜和干辣椒。香味爆发后，倒入白菜。白菜炒软后，倒入适量的水，然后倒入泡好的粉丝，加入少许生抽，大火煮3分钟，倒入豆腐，然后调整底味：加1汤匙盐，倒入蚝油，滴少许香油，再炖一分钟，加几滴醋，搅拌均匀，关火装盘，撒上香菜使其鲜嫩，即可上桌。
秋天，芹菜和韭菜放在一边，用来炖豆腐，嫩滑多汁，营养丰富。吃米饭很好吃！下期见，感谢大家的支持，感谢相见~
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