介绍：秋天最好吃黄瓜和茄子。炒肉好吃！
“人间烟火，最能抚慰人心。”柴米油盐是最普通的，简单却能温暖疲惫的身体。一日三餐四时，承载烟花的食物最舒缓！不管生活多累，工作多忙，别忘了停下来享受美食治愈的瞬间~大家好，我是晓峰
秋天来了，许多新鲜蔬菜和水果正处于收获期。
当然也有一些蔬菜逐渐进入腐烂期，开始变老，味道越来越差，比如茄子、黄瓜等，这个时候很多朋友不知道吃什么菜好，其实我们可以做一些夏天腌制的干菜来充饥，比如黄花菜。
黄花菜又名金针、金针花、安神等。新鲜黄花菜色泽金黄色，花朵饱满美丽。走近，就能闻到淡淡的清香。新鲜的黄花菜可以煮开泡水做成美味的食物，也可以种在院子里观赏。它的营养价值非常高。被视为“餐桌上的珍宝”。
具有健脾胃、清热利湿、增强记忆力的作用。
黄花菜一般在六月底到八月初采摘。所以在夏天分享了黄花菜的晒干保鲜方法。很多朋友都留言说自己保存了很多，现在可以拿出来解馋了。没有的朋友如果想吃也可以买一些现成的干黄百合。
干黄花菜特别容易储存，不需要存放在冰箱里，也不需要占用空间。家里突然有客人来，还可以拿出一个袋子，泡一泡，炒一炒，是款待客的硬菜。下面分享一下黄花菜炒肉的美味做法：
1.先将黄花菜表面的灰尘清洗干净，然后用温水浸泡至变软，然后用剪刀剪掉每根黄花菜的根部，然后在锅中加水，将黄花菜放入水开后焯一下，焯约2分钟后，捞出黄花菜，放入冷水中，切碎备用。
2.准备适量猪肉，肥肉切成大块，瘦肉切成小块备用。
然后准备适量的葱花和姜末备用。
我把瘦肉切成小块，喜欢吃肉的也可以切成片。我个人更喜欢肉丁的味道，小而入味，吃起来更香。
3.不用加油开锅，放入肥肉片不断翻炒，将肥肉中的肥肉炒熟，将肥肉翻炒至焦黄香香，盛入盘中，此时的肥肉又脆又香。
这就是我们通常所说的“脂肪残渣”。越有嚼劲，越香。我们可以把它当作零食，慢慢吃。然后用油里的油炒青菜，加入瘦肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入葱花和姜末，继续翻炒，炒出香味，倒入酱油、料酒炒香，倒入黄花菜丁，翻炒均匀，再加入适量盐、胡椒粉、蚝油，翻炒均匀，即可上桌。
很好吃，太香了！
如果你的家人不喜欢吃肥肉，做饭时不要浪费肥肉。和我一样，可以吃好吃的零食，用它来炒油，会格外香香可口。
不要浪费！
黄花菜做起来很简单，但它是晚餐的好菜。吃米饭真是太享受了，大人小孩都爱吃！干黄花菜味道鲜美，可以很好地储存。如果遇到它，您可以囤积它并随身携带。炒肉太好吃了！喜欢就试试看，谢谢观看
下期见
