天津“狗不理”包子，作为闻名全国乃至文明世界的美食，我一直以为这个名字肯定会与狗有关，但是这个中华老字号取名又显得非常不合逻辑，如果是“狗不离”都好理解一点，至少侧面说明包子很香，但是查询之后发现结果是雷人的。
天津“狗不理”包子始创于公元1858年（清咸丰年间），创始人为高贵友，因他的父亲是四十岁老来得子，怕他体弱不好养活，就给他取了一个小名狗子，希望他能像小狗一样好养活。
在高贵友14岁的时候，他来到天津运河边的一家包子铺做学徒，高贵友非常聪明，铺子里的大师傅们都非常喜欢他，将手艺倾囊相授；经过多年的刻苦学习之后终于出师了，开了一家属于自己的包子铺“德聚号”，并且推陈出新，研发出了形似菊花、口感柔软、鲜香多汁而不腻，色香味俱全的包子，因他为人忠诚老实，包子份量十足，从不产假，所以生意非常好，到他店里吃包子的人越来越多，他忙得顾不上和客户说话，大家都戏称他“狗子卖包子，不理人
”，慢慢得名气越来越大，这句戏言也越传越广，后来叫顺口就把他的店叫“狗不理”，慢慢大家也忘记了原来得店名。这就是“狗不理”包子的由来。
