冬天不止炖白菜,炖炖粉条也不错,香辣下饭,特解馋

旅游 小明娱乐 2022-11-02 16:02

原标题:冬天不止炖白菜,炖炖粉条也不错,香辣下饭,特解馋

昨夜下了一场秋雨,天气开始转冷了。天冷就爱吃点热乎的,这个季节除了炖白菜、萝卜以外,炖粉条也是不错的选择。加入肉末和辣椒上锅一顿,简单又美味,那味道绝了。即使厨房小白也能做的很好。

今天就和大家分享个肉末炖粉条简单又美味的做法。

【肉末炖粉条】

准备食材:粉条1把,青红椒各2个,葱花适量,大蒜4瓣,姜1小块,猪肉末1小碗,郫县豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,老抽1小勺,食盐1小勺,胡椒粉少许,清水适量,食用油适量。

具体做法:

1、准备1把粉条,用剪刀剪短放入碗中,加入适量温水将粉条泡软;趁着粉条泡软的时间来切点配菜:青红辣椒切成辣椒圈;大蒜切成蒜末;姜也切成末;葱切成葱花放入碗中备用。

2、将砂锅烧至微热,倒入适量食用油,油热后放入猪肉末煸炒至完全变色,再把姜蒜末加进来炒出香味;炒出香味后再加入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

3、炒出红油后,将泡软的粉丝放在肉末上均匀铺好,再加入生抽、老抽、胡椒粉、食盐调味,最后添入适量的清水,水量以没过粉条为宜。

4、盖上盖子,煮3到5分钟左右,煮至粉条软烂入味,这时再把辣椒圈加进去搅拌均匀,最后加入葱花,这样香喷喷的肉末炖粉条就做好了,是不是很简单?

5、满满的一大锅,热乎乎的,口感有点微辣,特别的开胃又下饭,真是太好吃了。如果喜欢就试试吧。

小贴士

1、可以在加入郫县豆瓣酱炒出红油的时候加入酸菜或是外婆菜,再放入粉条,这样做出来也是非常不错的。

2、如果不喜欢吃太辣的,青红椒可以不加。

好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!

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