孩子喜欢吃零食是我最头疼的一个问题，而且现在的零食真的五花八门，卖什么的都有，还特别担心孩子乱吃，但是自从学会了这个，再也不用担心孩子乱吃零食了，而且自己做的小零食非常可口，不添加任何防腐剂，让孩子越吃越想吃！
今天要教大家做的就是在家自制沙琪玛，自己做的沙琪玛糖分不会那么多，味道也不会那么甜到齁，只要根据自己的口味选择适当的食材就行，而且沙琪玛的制作方法非常简单，需要的食材也是厨房常备的东西，一碗面粉，两勺白砂糖，一小碗葡萄干、和几个鸡蛋，就可以开始制作了。
首先将准备好的鸡蛋打散在碗中，加入适量的酵母搅拌均匀，接着把搅拌好的蛋液倒入准备好的面粉中，顺着一个方向开始搅拌，之后用手揉成如图片的形状放在盆中，接着找一块干净的湿布，搭在面团上，让其静置半个小时左右，这一步叫醒面。到时间后把面团擀成薄薄的一层然后像切面条一样折叠起来，切成适当的宽度，再均匀的撒上少许的干面粉，烧锅中放油，油热之后把切好的面条倒进去炸，注意用中小火炸面条，要不出来的颜色会很难看，只要面条稍稍发硬立刻捞出。
再找一个煮锅，放入适量的水，加入提前准备好的两大勺白砂糖，等水沸之后转小火加入少许的麦芽糖，中间一直不间断的搅拌，要不会很容易糊底，一直搅拌到成糖浆的状态，就是咱们经常吃的糖葫芦最外面的那一层，类似于那种透明液体的时候，加入炸好的面团和提前准备好的葡萄干，（其实如果喜欢坚果或者别的水果干都可以放的，快速的搅拌均匀，之后关火，盛出到一个方形容器里，等待全部放凉的时候切成适当的小块，摆盘即可。
这样做出来的沙琪玛味道不会很甜，而且味道比蛋糕还好吃呢！