【柠檬可乐鸡翅】
材料
1.鸡翅 2.可乐 3.柠檬1个 4.葱 5.姜 宴友食用油、6.老抽 7.鸡精 8.盐
做法
1、在鸡翅的腹部上划两刀,在放入烧开的水中烫,煮30秒内取出鸡翅。
2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。
3、开锅,加可乐(不加油)4大勺,加入八角一至两粒,生姜,蒜,大葱,熬片刻。
4、下鸡翅(刻刀的那面朝上),加两小勺老抽,把鸡翅翻过来(等8分钟)下一些鸡精、盐
5、加糖,淋上柠檬汁(一个柠檬挤出来的汁),把鸡翅取出。
6、把其他葱、姜什么的捞出来,只剩下汁。
7、在汤底里加一点水淀粉,加一点食用油。
8、把汁淋在鸡翅上,切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。
【干煸豆芽】
材料
主料:黄豆芽500克,
辅料:青蒜50克,
调料:宴友食用油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净,控水备用;
2.青蒜洗净切段;
3.炒锅注油烧热,下入干辣椒炸香,放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。
【五花肉炒香干】
材料
五花肉100克,宴友食用油、香干100克,香干150克,适量的葱断。
做法
1. 五花肉洗净切片,香干洗净切丝备用。
2. 锅内放入适量的食油开中火。
3. 锅热后倒入五花肉翻炒,肉色变白后倒入香干继续翻炒。
4. 加入适量的黄酒、酱油及水继续炒。
5. 菜熟后加入适量的盐、味精及葱断拌匀即可。