几次秋风秋雨以后，北京显著越来越清凉。天气不错，家人就餐也显著越来越有食欲，昨天晚上做的铁锅炖菜居然比凉菜火爆，觉得之后简直能够多做烧菜铁锅炖菜，而早饭做热汤面、烤个蛋糕一类的菜谱，也更适合做秋季的早餐。
昨天晚上和家人一商议，以前由于高温天气，买的肉松就一直放着没有用，如今则能够做几回肉松生日蛋糕，夜里搞好后放到油纸中卷好，固定不动样子常温下储存，待到早晨用压力煲熬些五谷杂粮粥，再拌点凉拌菜，吃上几片口味绵软的吐司面包，味儿很非常好。
如今许多 家中广泛都买来电烤箱，自己做些点心，不但用材足，价钱更性价比高，口味糖度也可以随时随地调节。例如用更健康的代糖（0卡0发热量）替代一般白砂糖，制作面包在高粉中添加全麦面粉或黑麦粉，那样做出去的点心，发热量更低，口味更丰硕。
此次依照家人规定，夜里我八点多刚开始做，一个多钟头将生日蛋糕搞好，用小香葱末和肉松搞好的吐司面包，微咸宣软，香醇不油腻，爸爸妈妈蛮喜爱的，有时老先生下班了回家做夜宵，也会吃上二块，非常受家人热烈欢迎，这儿就和大伙儿共享：
【肉松吐司面包】
食物提前准备：
生鸡蛋五个（大鸡蛋用4个还可以）
小香葱二根（只留绿茵茵一部分）
牛乳45克
植物油45克（食用油或葵花油）
低筋粉60克
柠檬水（或白米醋）少量
代糖60克
肉松、色拉酱适当
作法：
1、提前准备2个整洁的打鸡蛋盆，鸡蛋黄和蛋白分离出来。
2、鸡蛋黄盆中倒入45克的牛乳、45克的植物油，用电动打蛋器拌和的匀称细致。
3、然后倒入60克的低筋粉，拌和到细致的无颗粒的面浆就可以。
4、然后刚开始消磨蛋白，用柠檬水或是白米醋都能够，倒入少量在打鸡蛋盆中，用打蛋器挑选髙速档先消磨到聚集空气泡状，此刻倒入20克的代糖再次消磨；消磨到蛋白凝结，出現纹理状再倒入20克代糖；等消磨到蛋白颜色更白，纹理清楚就放进最终20克的代糖，直至硬性发泡情况，当关掉电动打蛋器，出現简短的弯勾情况便是就行了。
5、那样消磨的蛋白和鸡蛋黄糊都做好准备，先舀1/3的蛋白放进鸡蛋黄糊中，用硅胶铲迅速搅拌匀称；然后再倒入1/3的蛋白，再次搅拌；最终将鸡蛋黄糊碗中的液體全倒回蛋白碗中，搅拌匀称。
6、在烘烤盘（我的是28*28的规范烘烤盘）中铺好油纸，另外将电烤箱设置160度先加热十分钟。
将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，全力波动一下，让生日蛋糕糊匀称分摊。
撒上小香葱末，这儿说一下，小香葱末一定要控干水份，能够将小香葱清洗后用厨房用纸擦一下，绿茵茵一部分剁碎末预留。肉松这儿也匀称撒上一些，无需过多，终究烤好后也要再卷肉松。
7、将烘烤盘放进电烤箱中高层，160度烤20-25分鐘，時间依据电烤箱的不一样要灵便把握，待表层金黄色着色匀称就可以。
8、将烘烤盘取下，另取一张油纸，将烤好的蛋糕卷从油纸上取出来，脱模在新的油纸上放凉。
放凉后将吐司面包的四边切去，擦抹上色拉酱再撒上多多的的肉松，自己做自然要料足。
以后用擀面棍推着油纸渐渐地将生日蛋糕翻卷，用油纸包囊好固定不动样子。热天的情况下要冷冻储存，而来到冬季则可以用个包装袋包裝常温下储存。
9、那样的吐司面包，一般能切分为5-6块，一家三口一顿的早饭，量正好。
