木耳，好吃，我们家也常吃，这次这个木耳秋葵炒鸡蛋，真是冒着生命危险炒出来的。 由于木耳切成了小块，水份没有完全沥干，下锅之后，噼里啪啦的，就像放鞭炮是的炸的到处多是，真的是吓死宝宝了。现在想想都觉得害怕……
虽然操作的过程恐怖了一点，这道菜不论是营养还是口感都是棒棒的。非常值得一试哦！
食材：秋葵4根，鸡蛋1个，木耳少量，大蒜，耗油
制作步骤：
1、秋葵清洗干净，锅内加水，加入秋葵焯水，捞出沥干水份放凉后切片。
2、木耳用水泡发后，沥干水份切丝条。
3、鸡蛋加盐打散，热锅下油，先将油烧一会，烧到冒烟，再下鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蓬松，口感好。鸡蛋煎好之后，装盘或铲到锅锅的一边。
4、另起锅下油烧热，加入大蒜爆香。
5、加入秋葵，木耳，盐一起翻炒至熟 。
6、加入鸡蛋一起翻炒均匀。再加入少量的耗油炒匀出锅。
