今天分享一款制作过程很简单，低脂饱腹又营养的月饼，不用和面、调馅、烘烤等工艺，只需一蒸一压，月饼就做好了。而且所用到的食材也比较常见，红薯、紫薯和山药，这三种食材营养比较丰富，香甜绵软，家人都爱吃。下面让我们看看怎么制作吧！
【准备食材】：紫薯、红薯、山药、白糖、月饼模具
【制作步骤】：
第一步：山药、紫薯和红薯把皮削去，然后洗净切成薄片，山药切成小段；
第二步：锅中烧水，水开后，将山药、紫薯和红薯上锅蒸15分钟至熟（用筷子可以轻易戳动）。
第三步：蒸熟之后取出，将紫薯和山药分开放入盆中，然后加入适量白糖，用勺子压成泥状或者料理机打成泥状。
第四步：红薯本身有甜味，所以不用加白糖，直接放入盆中，用勺子压成泥状或者料理机打成泥状。
第五步：将山药、紫薯和红薯分别搓成球状备用。
第六步：取一个小球放入50g的月饼模具中，用手按压，使其压实。
第七步：脱模即可。还可以将山药、紫薯和红薯球混合装，制作一个形状。
月饼就做好了，没有传统月饼的油腻感，香甜软糯，饱腹低脂又营养，家人都爱吃。喜欢的可以试试。
厨房小贴士
1、山药削皮的时候，建议带上一次性手套，因为直接接触山药削皮的话，手会很痒。
2、紫薯搓的时候可能不宜成球形，但经过月饼模具的按压，不会松散。