油爆虾
食材
河虾250克、大蒜3个、生姜5克、大葱一段、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜半勺、菜籽油适量
做法
先调酱汁：1勺生抽+1勺耗油+2勺料酒+半勺蜂蜜，搅拌均匀备用。
热锅倒入2锅铲菜籽油，取一根筷子插入油中，烧至筷子周围气泡变细变多并迅速向外冒泡时，将河虾倒入爆炒至变色时捞起。
将大蒜切片，生姜切丝入锅爆香。把河虾重新入锅稍微爆炒一下。
把酱汁倒入迅速翻炒，待汤汁收干时撒上葱花即可。全程大火呦。特香特下饭，特别有营养。你也来试一试吧。
酱香焖油豆腐
食材
油豆腐200克、姜2片、蒜2瓣、葱2棵、生抽4勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、鸡精2克
做法
1、姜、蒜、葱白分别切末。锅内烧开水，下油豆腐煮一下变软。
2、将煮好的油豆腐盛出备用。姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
3、再加一勺豆瓣酱炒香炒出红油。往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽。
4、放入油豆腐，烧开后转小火上盖焖6-8分钟。最后大火收汁，调入鸡精提味。
小炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
豉香排骨
用料
排骨700g；白糖20g；生抽50g；老抽10g；米酒20g；豆豉50g；蒜米50g；油30g
做法
排骨加白糖、生抽、老抽、米酒腌10分钟。
准备一个大点的玻璃盘子，豆豉,蒜米,油铺平，进微波炉高火3分钟爆香。
把排骨和腌料倒入爆香的盘中摊平，高火3分钟，取出翻动一下再高火3分钟。