摘要：大家都知道胡萝卜很有营养价值，胡萝卜也是我们生活当中常见的食物，在我们做菜的时候会放一些，因为它可以让我们做的菜，味道变的更加鲜美，胡萝卜除了做菜的时候食用，熬汤的时候也可以放一些，都是可以提鲜的，我们日常还可以直接就拿起来吃，它里面有很多的营养，吃的时候还很很脆，里面还含有维生素，能说胡萝卜是一种非常好的做菜食材。
但是大家在买胡萝卜的时候一定要挑好食材，首先就是带有伤痕的胡萝卜，胡萝卜的营养价虽然很很丰富，但是它是一种不耐储存的一种食物，看到表面有伤痕的胡萝卜，就是证明这胡萝卜已经变的不好了，吃起来就跟好的胡萝卜口感不一样，而且还缺少营养价值。
其次就是大头或很小的胡萝卜，大的胡萝卜就是它已经生长很长时间了，还有就是它已经老了，不好吃了口感特别差，而且还没有多少水分，小的胡萝卜就它在土里生长的时间很短，还不成熟不仅里面没有水分，营养还不多，所以大家在挑选胡萝卜的时候一定要注意。
最后就是胡萝卜的重量问题，胡萝卜都是沉甸甸的，沉甸甸的胡萝卜就证明里面的水分很充足，轻飘飘的胡萝卜就是里面已经没有水分了，吃起来很难吃，买胡萝卜的时候一定要精挑细选，不要选轻飘飘的胡萝卜。
对于买胡萝卜的要求也是有很多的，而且胡萝卜的吃法也有很多，胡萝卜当中含有维生素A，胡萝卜能和其他的食材一起炖煮都可以，例如牛羊肉之类的，都是一种不错的选择，还能增加人们的抵抗力。
