小孩子都喜欢的几道小炒,学起来家里不在有剩饭!

旅游 拾部动漫说 2022-11-01 14:49

原标题:小孩子都喜欢的几道小炒,学起来家里不在有剩饭!

蒜香蒸排骨

食材:排骨300g、蒜6瓣、姜2片、黑胡椒少许、酱油少许、鸡粉少许、淀粉一勺,糖适量、南瓜适量

做法:

1、排骨洗净,搽干水分, 蒜剁成蒜蓉

2、锅热油(油多点)加入1/2的蒜蓉,中火炒至金黃色

3、蒜连油倒入剩下的1/2蒜蓉中,稍放涼 加入所有调味料(淀粉除外)拌勻

4、排骨中加入调味料、姜、淀粉拌匀盖上保鲜膜1个小时以上

5、南瓜切片放在盘子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分钟即可。

酿苦瓜

做法

1.苦瓜洗干净,切3厘米左右的厚度,挖去中间的的那些子之类的

2.锅中烧沸水,放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出

3.捞出立马过冷水,捞出沥干水份

4.准备好肉馅

5.酿入苦瓜里,

6.依次酿完

7.平底锅预热,放入花生油,油温热后放入苦瓜小火煎。

蜜汁陈皮鸡翅

食材:鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许

做法:

1、鸡翅洗净,加盐、料酒和花椒腌半小时。

2、青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段。

3、锅中少许油,将鸡翅擦干,入锅煎至两面金黄。

4、锅中留油,放葱姜辣椒炒香。

5、加入鸡翅,然后加小半碗水,放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。

6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿,然后炒匀即可。

糖醋草鱼

食材:大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖

做法:

1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片

2、在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟

3、将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油

4、锅里放少许油,将葱姜爆香

5、放入番茄,小火炒到出汁

6、放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒

7、放一碗清水煮开(多放点)

8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开

9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

大白菜炖豆腐

食材:大白菜适量,老豆腐适量,胡萝卜适量,盐适量,五香粉适量,味精适量,香油适量,五香口味,

做法:

1、大白菜洗净控干水分。

2、用刀片着切大片。

3、切好的白菜备用。

4、老豆腐一块。

5、把豆腐切小块。

6、胡萝卜切片,切葱花姜丝。

7、油热后放入葱花姜丝煸出香味。

8、放入胡萝卜片煸炒。

9、放入大白菜煸炒片刻。

10、放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。

11、放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。

12、直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。

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