包子是一道传统面食,最适合早上食用,才出锅热腾腾的包子和豆浆稀饭胡辣汤等等都是绝配,说起好吃的包子那更是数之不尽,什么大肉馅儿、三鲜包子,真是让人口水直流,在沈阳这边的一个菜市场里,有一家大菜包子店,就深得当地老人心意。
一, 藏得深一般人找不到
这家店藏得很深,跟着导航走都不一定能找到,小店连个招牌都没有,只是挂了个横幅写明是一家包子店。主要卖2元一个的菜包子和1元1个的大饼,另外还有豆浆是2元一杯,就这么简单的三样小吃却火了很多年,一直屹立不倒。
他们家店面不大,包子现做现吃,没有堂食的地方,包子有韭菜大头菜萝卜茴香等等口味,吃起来没有那么油腻,比较清爽的感觉,但是看起来很油润,整体的色香味俱全。据说最开始的时候他们家才卖五毛钱一个,如今涨到两元一个,还好味道不变,品质没降,馅大新鲜,依然还是那么好吃,像家里的味道一样,朴实而让人念念不忘,很少在其他地方能吃到。
二, 包子经济实惠
这种菜包子不是单纯地蒸熟,而是放到煎锅上烙熟,底部金黄有人,煎出了一点锅巴,脆脆的有嚼劲,这样油润使得里面的馅儿清爽不油腻,比蒸出来的好吃。不过一定要趁热吃,口感才最好,冷掉了油就没有那么香了。
这个馅儿感觉就是小时候的味道,茴香特别香,有一股独特的味道,关键是外皮已经熟透里面还是绿油油的,真是佩服老板对火候的掌握。酸菜的馅儿多得要溢出来了,清爽而开胃的酸菜是北方人的最爱,刚好中和了包子的油腻,吃起来又开胃又美味。大头菜也好吃,很清甜,萝卜是脆口的最受欢迎,其他地方的包子都要放粉条,他们家就是纯菜,感觉更健康养生。
除了包子,店里还有大饼,苞米面做得粗粮吃了不胖还非常香,很多老人都是直接买几十个带回家,冷了之后拿个平底锅稍微煎一下口感就回来了,这种接地气的小吃真是让人幸福感爆棚啊。
三, 年轻人不爱吃
可惜当地的年轻人已经不爱吃这一口了,一是早上起不来,二是觉得油腻还没肉不好吃,宁愿去吃其他的网红早餐,也不光顾这一家,真是让人觉得遗憾啊!