洋葱木耳炒鸡肉：家常小炒，配米饭最舒服
我们的美食文化让菜的种类非常多，不同的菜不光是味道不同，营养价值不同，更重要的是吃的场合也不同。一些菜就是适合在大的宴席上出现，有些菜就是配米饭吃的时候才会香。不同的时候要选择不同的菜来吃，这样才能够享受到更多的美味。宴席上的大菜虽然是非常的美味又营养高档，但是不见得配米饭吃就会很合适。洋葱木耳炒鸡肉，不管是从食材的名贵程度，还是从食材的营养价值上来看，都不是顶级的，但是做出来的味道就是配上米饭吃会感觉那么的香。
洋葱木耳炒鸡肉这虽然是一道比较普通的家常菜，但是却能够给我们的身体带来不同的营养补充效果。首先鸡肉的蛋白质物质是我们的身体所需要的，如果是没有了这种物质，我们的身体不论是肌肉组织还是内脏器官等都是会受到非常大的不利影响。洋葱是一种味道极具刺激性的食材，但是它能够对我们的心脑血管等方面有很好的帮助作用，尤其是对中老年人来说更是保养的重要成分。木耳的抗衰老清除自由基效果也是身体防止衰老的重要成分。洋葱木耳炒鸡肉做法不难，看过下面的介绍就能够学会。
配料：鸡肉一块，木耳适量，洋葱半个，红辣椒2个，青辣椒1个，姜一块，大蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量。
步骤一：所有的食材都给准备好，鸡肉切片，然后用生抽、老抽、胡椒粉和盐一起腌制。
步骤二：木耳是需要提前浸泡好的，但是浸泡木耳的时间不能太长，如果是太长的话会对身体健康有直接的危害。
步骤三：起锅烧油，然后把腌制好的鸡胸肉给放进去翻炒，炒成鸡肉微黄的程度就可以出锅了。
步骤四：锅里面留底油，然后放姜蒜一起煸炒出香味来，放洋葱一起翻炒。
步骤五：洋葱变软之后放木耳和青辣椒，翻炒几下之后放适量的水，不要加的太多。
步骤六：炒的变软之后放蚝油、生抽和盐进行调味。
步骤七：最后放鸡胸肉翻炒几下就可以出锅了。
鸡胸肉和其他的食材都是比较容易熟的，所以不用翻炒的时间太多，用中火的火候翻炒四五分钟的时间就差不多了，时间长了会让食材的口感变得比较差。