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鸡丁土豆丁混炒，直接拌饭是真的香，软烂入味
之前会用鸡胸肉来给孩子做鸡排，做鸡柳，这次看冰箱里还有一些鸡胸肉，但是不想再做那些了，一来因为觉得吃起来不够健康，二来家里也没有面包糠了，不适合做那些。不如换别的吃法，只要是鸡肉做出来了，我家小朋友还是挺喜欢吃的。
之前也是做过的，就是先腌制一下，再用别的配菜来一起炒一下。正好这样搭配来食用，不用过于单调了。就是家里有什么食材就直接搭配好了！
【鸡丁土豆丁混炒】
主要食材：鸡胸肉，土豆，红尖椒
具体做法：
鸡胸肉切成小丁，加淀粉，食用油，清水抓均匀备用，土豆去皮切成小丁。
起油锅，下鸡丁翻炒至变色，加生抽，料酒继续翻炒几下。
鸡肉炒上色之后把土豆丁倒进去，大火快速翻炒几下，加一点开水盖上锅盖煮一会儿。
待锅里的汤汁快要收干的时候，把红尖椒倒进去，翻炒几下，加适量盐提味就可以出锅了。
装盘之后可以撒上一点香葱。个人建议这个菜可以加一点点辣味，这样吃起来更下饭，我家小朋友也会说这种做法好吃。当然前提是，做的时候鸡胸肉是需要提前处理好了，要不直接炒是真的很柴的。毕竟鸡胸肉直接吃的话，除了凉拌是真的不好吃呢！
我虽然不太喜欢吃鸡胸肉，但是这种做法我也是非常喜欢的，因为直接拌饭是真的香，特别是里面的土豆丁，软烂入味真好吃！
鸡肉做拌饭菜，真的香，孩子大人抢着吃
