这种“根菜”要多吃，谨防寒从脚起，多吃根菜安稳过冬！又到了热闹吃红薯的季节！穿过小巷子的时候经常都能闻见红薯的香味，然后就会寻味而至，就为了解馋一饱口福。喜欢吃烤红薯的人不在少数，不同品种的烤红薯风味各不相同。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素以及多种微量元素。如果你不喜欢红薯入菜的话，烤红薯、红薯零食总有你喜欢的吧！
秋日养生粥－南瓜红薯粥，金灿灿甜滋滋，让人食欲满满
By 半滴雨‰
配料：
南瓜 小半块、红薯 半个、冰糖 适量、大米 半杯、水 适量
烹饪步骤：
1.南瓜红薯洗净去皮切块，大米洗净备用。
2.南瓜红薯块放入砂锅中，倒入大半锅清水，大火煮开，盖盖转小火煮10分钟。
3.放入冰糖。
4.放入大米。
5.大火煮开后，再次盖盖转小火煮40分钟左右。
6.中间记得搅拌一下，防止大米沉底糊锅。
7.非常清甜软糯的南瓜红薯粥，特别好喝。
烹饪小贴士：
1．形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2．选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3．选择容易保存的红薯：
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
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