所谓的南瓜饼主要就是南瓜制成，不过南瓜饼也有非常多不同的制作方法。我非常喜欢南瓜饼，又糯又甜的。而且营养也很丰富，自己在家做南沽饼感觉更健康。因为有些人觉得南瓜饼做起来很麻烦，那今天我就来为大家分享一下南瓜饼比较简单的做法。
在南瓜中先加入糯米粉，然后揉成面团，用一点红豆酱包它们起来，味道甜甜软软的。如果你不喜欢红豆酱，可以选择放一些糖或者是其他的酱汁，都是可以的。做南瓜饼，首先要选好南瓜，要选那种看上去金黄的，南瓜肉细腻一些的，这样做出来的南瓜饼口感会更好一些！
配料：南瓜，糯米粉，红豆酱（白糖）
制作步骤：
1.首先把南瓜去皮，去籽，然后再清洗干净，用刀把它们切成小块。在把切好的南瓜块放入锅中蒸。蒸好了之后，把他们放进一个盆中，用勺子把它压成南瓜泥。
2.然后在刚才的南瓜泥中加入适量的糯米粉，揉成不粘手的面团就可以了。再用保鲜膜包好，放在一旁醒大约五分钟。
3.然后时间到了后，把面团擀成条状，切成小块的形状，用手揉成一个圈。
4. 拿起刚才捏好的小面团，用手压平，把红豆沙放进去包好，合上，在搓成小圆形，然后用手轻轻压平。
5. 准备一个在不粘锅，在锅中放入少许的油，开小火加热，然后把南瓜饼放入其中，煎至两面金黄就可以了。这样香甜软糯的南瓜饼就制作完成啦！
小提示：
1. 做南瓜饼一定要挑选好南瓜，选那种颜色金黄的！
2. 南瓜蒸好要冷凉才能放糯米粉
3. 炸的时候开小火慢慢炸就可以，要不然会容易糊！
4. 如果不喜欢吃豆沙的，可以放一些白糖或者是莲蓉都是不错的，可按照个人的口味来。