王旭华
昨日，家人从停靠湛江一个近海边的村庄码头的鱼船上，买回几斤个头很大的虾。这虾是出远海打鱼的渔民捞回来的，只只大只，皮壳麻花润滑光斑色艳。见到这些虾，立马想买点回来煮食的欲求。因为手机的微信上有钱，故就抓上几斤买得。
今早用它们来做早餐，名叫“活虾汤米粉”。用的材料简单，有适量的：米粉、海虾、菜心、簿荷、香菜、水及姜蒜油盐配料。
在较短的时间里就做出这鲜虾汤米粉了。锅盖拿起，汤米粉味就香喷喷地入鼻，见得微红带白的虾肉非常诱惑，且香气漫溢四处，鲜香至极，令人垂涎欲滴即时就想吃得入口。
盛装一碗后吃上，觉得那海虾肉是很有弹性的，极有纯正海鲜的味儿，大有与那些靠人工养殖的海边虾有别样的区别。
不知怎的，吃着品着鲜虾汤米粉，却想起了白浪的“平宜汤”？
中国十堰市有个小地方，叫白浪。
白浪，在遥远的近40几年前，是解放军铁道兵八九三O四部队机关所在地。在团部距离不远的团部卫生院地段，其路边上有个半间是用泥砖，顶面加盖泥瓦的半间屋子。
这半间屋子的前面，架着用几根杉木支撑而成的小茅檐。在这小茅檐的木桩约头顶高上，挂着有张用纸皮写上“郑财小吃店”牌子。
▲新兵连留影
新训的日子里，早餐、中餐和晚餐都是清苦，没有肉吃。每餐班里十几个人吃的菜，不是清一色的青萝卜和红萝卜，就是大白菜或小白菜，甚至全是芹菜。大家在吃饭时，都是各小班的十四五个战士眼盯着那个小菜盘而围成小圈，都蹲在地上吃。那个菜盘上的菜，几乎是没有肉可见的，有时候，只见到菜里露出几小块薄如纸片的肥肉，油水也不多见几滴。就这么吃的呀。
所以，趁着星期天这天放假，新兵连许多战友都想着请假外出，到当时唯独的两间小卖部去买几粒糖果吃。偶然想到路边那个唯独的卖猪肉汤的小吃店，就想着在星期天那天去买碗汤饮。
▲新兵连合影
记得当时 ，这个小吃店的主人是郑财这个老板。有次我和某战友外出去那店买碗汤饮，坐下时问下那老板，知道那个中等身材且体型有点肥的老板名叫郑财。
郑财是白浪公社郑家湾村人，这个村是在对面那个山峦的后面，夹在一道山堰里头，但有一条羊肠小山道连接让人们通往。郑老板是个地道的农民，有35岁，他和老婆每天起早贪黑地经营这小吃店。
那时这店做的品种只有2样，一样是做粗面馒头，馒头大致是3分钱1个；另一样是做肉汤，卖给来吃的客人，都是每1碗2毛钱。这碗所谓的“肉汤”，其实肉是没多几块，都是约有3～4小块的肥夹点小瘦的猪肉片，汤面上浪荡着几片白菜仔叶。
因为那时集中训练的新兵每餐吃的都是没油水、没有肉的饭，所以能请假出来吃上一碗“平宜肉汤”，就觉得非常的好吃好饮。
那时新兵连每天的三餐吃得真是清苦，与现代的“朝鱼晚肉，鸡蛋糖水准时煲”的物质丰富日子不能相比。今时每餐都是吃得很好很好的菜肴，但吃过最好的东西后，可能过了若干时日后，就不记得了。
但近四十几年前在白浪路边的小吃店吃过那碗“平宜汤”的印象却是较为记得，且觉得当时那碗“白浪平宜汤”是那样的很好喝，那碗汤里面几块小片肥肉是那样的好吃。
▲新兵连合影
编辑：严京平