这种小吃口感很“高级”,却被名字耽误,吃货:听了就没有食欲

旅游 生活冷门知识 2022-11-17 23:34

原标题:这种小吃口感很“高级”,却被名字耽误,吃货:听了就没有食欲

放学后有没有这样的情况,就是疯狂地和自己的同学飞奔到校门口排队去买一种小吃,尽管这种小吃的名字不太好听,但是一旦尝过后,觉得名字都不算事,味道好就对了,这不仅仅是学生时代的趣事,也是现在工作人士的趣事,只要好吃,名字真的没什么。

这种小吃口感很“高级”,却被名字耽误,吃货:听了就没有食欲,这种小吃就是肠粉,其实它听起来也不是那么的吓人,听着可能会没有食欲,但是它是真的很好吃,而且是很有名的小吃。今天不妨就和小编我一起去看看听着没有什么食欲的肠粉的做法吧,今天我们来做一做素肠粉,兴许你从此就会爱上它哦。

斋肠粉

By 饭爷记

配料:

澄粉 适量、粘米粉 适量、花生碎 适量、芝麻 适量、花生油 适量

烹饪步骤:

1. 澄粉和粘米粉混合,加入少许油盐。

2.搅拌成米浆。

3.盘子里刷一层花生油。

4.倒入米浆,左右转动到分布均匀。

5. 锅里烧开水,隔水大火蒸2分钟。

6.取出稍稍放凉,用刮板刮出。

7.装盘。 淋上生抽,撒上花生碎和芝麻即可。

烹饪小贴士:

1.素肠粉主要以花生碎为主馅料,吃起来别有一番风味,如果想吃其他口味的话,可以自己尝试着配一下哦。

2.打出的浆要静制,米粉会沉淀,再慢慢倒出一部分的水,但是里面要留点水,否则会太浓稠。

3.米浆只需2毫米厚,出来的效果就不错,喜欢厚点的朋友可以多放点米浆,不过不建议太厚,那样会影响口感哦。

4.肠粉糊里可以适量加一点色拉油,这样可以增加成品的滑爽的口感,记住开粉一定要给足时间,不然就会影响口感,喜欢吃葱的小可爱可以适当的加点小葱哦。

这样的素肠粉你还不快来尝试一下吗?

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