制作南瓜饼时，只加糯米粉是不够的，少了这2样，不软不糯还难吃。在我们平常生活当中吃到了一些美食的种类，还真的是特别多的，但如果要说到南瓜饼的话，我相信大家也都是不会特别陌生的吧，而且这也算得上是我们国家特别传统的一道糕点了，所以很多人也都是特别喜欢吃，而对于做好的南瓜饼，它的口感也是软糯好吃，对于我来说也是相当喜欢的，之前吃的那些南瓜饼也都是会在外面所买到的，而且后来不停的曝出有一些卫生方面的一些状况，所以说很少会在外面买的，而且也是想着要在家里面做，才会变得更加健康和美味。
但有的时候如果真的想吃的话，那么对于我来说也是要在家里面尝试着自己做，刚开始对于制作方法也并不是很了解，而且在经过了一次次的失败之后，制作出来的南瓜饼也算得上是越来越好吃，而且朋友在吃完之后也都请教我怎样才能够制作出软糯香甜的南瓜饼呢，今天就把方法分享给大家吧。
对于很多制作南瓜饼之所以不软不糯还十分难吃，主要也就是因为加的料完全不对，而且不少人只会加糯米粉，这可不行，所以还要加这两样才能够制作出好吃的南瓜饼，今天就和大家来分享一下该怎样制作南瓜饼，而且还要添加哪两种料。
首先我们还是要准备好的南瓜给去皮洗净了之后，接着再切成一小块放在碗里面，然后在锅里面加入适量的清水，用大火煮开之后就可以把南瓜放进去，将其蒸熟之后拿出来用勺子压成南瓜泥备用。
然后再准备另外一个碗，倒进糯米粉，澄面，白糖，用筷子搅拌均匀之后就可以倒进南瓜泥当中，继续用筷子不停的进行搅拌，随后再加入一些猪油，直到所有的食材完全融合在一起之后也就可以了，而对于这里我们还是要注意沿着同一个方向来进行搅拌。
再把已经搅拌好的面糊分成一个个的小面团，做成饼的形状，而且还要撒上一层面包糠，然后在锅里面加入适量的食用油，烧热之后，当油温达到七成热的话，也就可以把做好的饼放进锅里面，这层油煎了，所以当饼已经煎到两面金黄的时候，也就可以出锅食用，而对于像这样的方法制作出来的南瓜饼，它的口感也是软糯香甜，相当美味。
对于上面制作南瓜饼的这个方法，在制作的过程当中只需要加入糯米粉也是完全不行的，而且我们还是要加入一些层面以及猪油，对于这两样东西，加入南瓜当中之后，锅里面还要放入少许的食用油等油温达到6成热的时候，也就要把制作好的南瓜饼放下，锅里面改为中火，而且还要将南瓜饼炸到金黄就可以出锅了，其实对于像这两样也是能够很好的解决南瓜饼开裂和不软的一些情况，而且还能够让制作出来的南瓜饼店的更加好吃，对于你们是否也已经学会了呢？上面所说的这些，也就是在家做南瓜饼只加糯米粉是不够的，少了这两样，不然不弄还难吃。