每年的7月尾8月初是我们湖北玉米收获的季节，今年我在田埂上种的20颗玉米，都已经长得很饱满，正是可以吃的时候。每年的玉米一成熟，我都会煮一大锅给家人和邻居吃，因为我煮的玉米是最好吃的，很多人吃了我煮的玉米，然后吃自己的煮的，完全是两回事，因为我煮的玉米更甜更嫩，而很多人煮的玉米又老又硬，还不甜！出现这种问题，是因为很多人煮玉米时，只会加水，而要想玉米煮的好吃，是不能只加水的，多加这2样东西，玉米又甜又软又糯！接下来就把正确煮玉米的方法教给大家，只要大家学会了这个正确方法想，相信大家以后都能煮的更好吃！
食材准备：玉米5个、食盐3克、小苏打1克、水适量。
1.先将包裹玉米的面叶子撕掉，直到最后只剩2片叶子，然后将玉米清洗干净即可备用。
2.锅中放入适量的水，水煮开后，将玉米、食盐、小苏打放入到水中，盖上锅盖，开大火煮10分钟。
3.10分钟后关火，将煮好的玉米在锅中焖10分钟，即可起锅食用。煮好的玉米焖10分钟，能使放凉的玉米不收缩，如果大家能很快的吃完，煮好的玉米就不用焖，直接拿出来吃即可。
原理讲解：
1.煮玉米之前，很多人都喜欢将包裹玉米的叶子全部扔掉，其实这是非常错误的做法。煮玉米时，我们必须要将玉米的叶子留两片，用叶子包裹的玉米，煮出来的玉米会更香更软更甜，而且还有一阵阵的清香味，一会我们煮玉米时，这一步不要忘记喔！
2.煮玉米时，我们需要在水中加适量的食盐和小苏打，因为玉米中含有丰富的尼克酸，尼克酸能使人体的神经系统、消化系统稳定，加了食盐和小苏打能使尼克酸更好的释放。而且煮玉米放适量的小苏打和食盐，还能使玉米的其他营养物质释放出来，这样煮出来的玉米又甜又软又糯！
3.大家吃玉米后，尽量不要吃冰棒、西瓜等凉性食物，如果肠胃不适很好的人，可能会导致您拉肚子，严重的还会肠痉挛。
大家以后煮玉米时，不要忘记留两片叶子，然后加适量的食盐和小苏打这2样一起煮，相信大家都能煮出来的玉米又甜又软又糯！今天的美食就分享到这里了，感谢每位读者的观看，觉得今天文章不错，请点一个赞，感谢您对我的支持！