前段时间看大耳朵图图，里面总是会出现这样的场景：几个妈妈聚在一起的时候总是会比比谁家的孩子更聪明，谁家的孩子更加受老师的喜欢。图图的妈妈总是把图图当作天才儿童来培养，上补习班、吃益智的食物等，和大多数现实生活中的家长一样，用尽办法都是想要自己的孩子更聪明。它是“液体黄金”，每天给孩子吃1顿，脑瓜聪明领先同龄人！宝爸宝妈们今天有福了，小编要给大家介绍的菜肴就是龙利鱼丸子汤，营养师大乔发现，龙利鱼富含丰富的DHA、蛋白质和维生素，能够有效的帮助孩子提高智力，让孩子更加聪明。而且鱼丸汤也是非常适合夏天喝的滋补圣品，快来学学吧！
龙利鱼丸子汤
By 润泽娘亲
配料：
龙利鱼 一片、太白粉 适量、鸡蛋清 1个、细香葱 适量、精盐 少量
烹饪步骤：
1.去筋膜
2.辅食机把龙利鱼搅碎～或者用刀都可以，依个人口味添加葱花，是给宝宝做，盐只放了一点点，所以用葱花调鲜
3.分离蛋清蛋黄，只用蛋清
4.蛋清淀粉放入龙利鱼泥里，顺时针搅拌，多搅拌一会，口感更好
5.小火温水下锅，全部挤好后调温煮沸，煮至漂浮膨胀即可，特别好熟
6.不做汤直接使用也可以滴，宝宝特别爱吃
7.放了少许冬瓜片煮沸，因为是宝宝吃，所以只放了一点点盐，没放别的调料
烹饪小贴士：
区分龙利鱼和巴鲨鱼：1、龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。2、巴鲨鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。3、带皮巴鲨鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，我可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴鲨鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。
大家喜欢喝鱼丸汤吗？